炒菜锅起火了应采取什么措施(炒菜锅起火正确扑灭方法)

在日常生活中，很多人在做饭的时候都会在初夏着火，这是一种比较常见的现象。遇到这种情况，一定不要慌张，冷静处理灭火，以免造成不必要的伤害。那么做饭的时候油锅着火了怎么办呢？让我们具体看看！

炒菜时油锅着火怎么办？

如果油锅在烹饪过程中着火，你可以尝试以下四种方法来消防，并立即关闭气源和电源。不要尝试其他方法来消防，你可以采取各种方法来组合消防：

首先，如果你的油锅里没有多少油，准备了更多的蔬菜，你可以迅速把蔬菜放进锅里（记住不要扔得很远），并立即关闭气源和电源

第二，可以用锅盖盖住油锅，注意不要在短时间内打开，以防复燃，然后迅速关闭气源电源。

第三，脱下义务或大一点的织物，碰水后盖在锅上，立即断开气源电源。

第四，厨房最好准备一个灭火器，留下备用，徐苏灭火，并断开气源。

如果您没有优秀的灭火技术，请不要尝试其他灭火方法，以上几种要牢记并合理使用，以保护您无事可做。

炒菜时油锅着火的处理方法

窒息法灭火油锅常用方法

1.找一个能完全遮住油锅的锅盖，把锅盖盖上就行了。

2.如果找不到锅盖，也可以用灭火毯。家里一般没有灭火毯，抹布、罩衣等物品可以用水弄湿，盖在起火的油锅上。这里需要注意的是，抹布或罩衣可以稍微弄湿，不要滴水；抹布或罩衣应该足够大，可以完全覆盖在油锅上。

3.酒店厨房一般都有沙子，也可以用沙子盖住。

4.使用灭火器，站在上风处，对着火根进行灭火。这通常是酒店厨房的操作。

油锅着火是由于油温过高，达到油的燃点。只要我们把油温降到燃点以下，使其不具备燃烧条件，火就会自然熄灭。这种灭火方法被称为“冷却法”。

冷却法灭火油锅常用方法

1.如果油锅里的油不多，在油锅里加入大量的冷油，冷油可以快速冷却油锅里的油，达不到燃点。如果油锅里有大量的油着火，加入一点冷油不会达到灭火的目的，但会在火上加油，增加火灾。

2.如果旁边有蔬菜，可以放在油锅里降温，达到灭火的目的，前提是油锅里的油不多。

炒菜时油锅着火时要注意什么？

预防

油锅着火是完全可以避免的。家里一般都是炒菜，炒菜的食物很少，炒菜的油温最多是40%，也就是100℃以上，离油的燃点还很远。锅里烧油的时候，要慎重考虑，经常看一看，看到黑烟马上熄火。

及时熄火

油锅着火时千万不要惊慌，要保持清醒，先关火，防止持续加热。并且熄火后可以防止燃气着火。

关闭排风

记得以前看《水浒传》的时候，经常有一句“火借风”。火灾发生后，如果有风产生空气流动，氧气含量会大大增加，火势会越来越旺。排气会增加空气流动和火灾。另外，油锅着火时不要惊慌。火只会越来越大。

不可加水

油的特性非常特殊，密度低于水，油会漂浮在水的表面。此外，在滚动的油中加入水会飞溅。因此，油锅火不能用水灭火，只会使火更大，但也可能会伤害自己。

确保安全

油锅着火后，首先要确保自己的安全，不要因为火灾而伤害自己，因为小损失。如果火太大，到他们无法控制的程度，首先确保他们自己的安全，然后寻求帮助，钱是外部的东西。

油锅着火后，千万不要惊慌，保持清醒，在保证自身安全的情况下，关闭煤气和排气，根据火灾大小和周围条件进行灭火，真的不好，寻求别人的帮助~！

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