香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么不太建议吃

作者：薄荷之夜り更新：2023-03-23 16:09:20 冰箱香蕉变黑

香蕉冰箱里放成黑色了还能吃么不太建议吃

香蕉是许多人喜欢吃的水果，糖份非常高，富含钾元素。除了能补充能量以外，也有促进排便的功效。不过香蕉很容易就放过熟了，因此会变黑、变得软烂，因此就会有人把它放到冰箱里。可是香蕉其实不建议放冰箱的，它很容易被冻黑，进而发烂。

不太建议吃。变黑或许已经腐烂变质了。不过仅仅只是香蕉皮变黑了，并且香蕉皮比较完整，没有损坏，也没有腐烂，那就看看里边的果肉吧。假如里边的肉不变色或是接近奶白色，还是可以吃的。假如果肉变质，则不能使用。

香蕉属亚热带水果，对低温适应性差。假如放入冰箱容易被冻裂，若在12℃下列的环境里存储,放一天就会变黑并且变得软烂，口味也会变坏。摆放时间稍长甚至会腐烂或出现斑点，而如果吃了腐烂或有黑斑的香蕉不利于身心健康。

香蕉皮中含有大量酚类物质和多酚氧化酶。在运输或储存过程中，磨擦、晃动、低温都会对香蕉表皮细胞造成伤害。

一旦损伤，这些物质就会从香蕉皮中逸出并汇聚成黑色素，从而进一步造成香蕉皮变黑。这时候的果肉会更软更甜。

最简单的方法是把香蕉存放在阴凉通风的地方。一般来说，储放三到五天就行了。您还可以用保鲜膜包裹香蕉的根处，以缓解完善过程。另一种是将颗粒或粉状过氧化钙和香蕉放进容器里。这种方法可以将香蕉储放一个多月。

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