吃蓝莓的好处有哪些(吃蓝莓过敏有哪些症状)

蓝莓含有丰富的维生素、膳食纤维及其他营养元素，营养价值高，能够防止便秘，改善睡眠，提高头脑。下面让我们具体来看看吧！

吃蓝莓的好处

抗衰老

蓝莓中含有的花青素、黄酮素等具有很好的抗氧化成份，而且这两种物质也有促进血液循环的功效，长期吃蓝莓能够使皮肤的弹性十足，促进皮肤的紧绷度。使肌肤富有光泽、光滑，避免减少皮肤病和皱纹的提前出现。蓝莓甚至还能淡化疤痕、去除色素斑，达到美白嫩肤的功效。

改善睡眠

蓝莓里的花青素能够进入细胞，防护细胞膜不受自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的作用。蓝莓里的花青素还可以通过血脑屏障，促使脑神经不被氧化，可以令脑部功能更加稳定，提高人体的含氧量，改善睡眠质量。

提高头脑

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧剂能增进头脑减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是最好的选择。其具有避免功能失调、改进短期记忆、提升老年人平衡性和协调性等功效。

降血糖

吃蓝莓有利于调节血糖水准。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持2个月可显著改善血糖调节能力。

预防便秘

1杯新鲜蓝莓含大概4克膳食纤维，占膳食纤维日摄取量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘。

抑制尿道感染

蓝莓中的一些成份能防止病菌粘附于膀胱壁，避免膀胱炎和尿道感染。研究表明，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿道感染病况。

提高免疫力

蓝莓中含有的抗氧剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

强壮骨骼

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到主导作用。研究表明，爱吃蓝莓的孩子，其骨质密度高过不吃蓝莓的孩子。

减肥瘦身

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部赘肉，有利于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致长胖。

蓝莓的营养成分

蓝莓每100克中含有花青素255mg、蛋白0.74克、脂肪0.33克、食物纤维2.4克、多种不饱和脂肪、胡罗卜素和多种维生素物质,此外其矿物质元素含量钙6mg、钾77mg、镁6mg、磷12mg等。

蓝莓的营养成分

花青素

每100克蓝莓中含有255mg花青素,这些物质具有极强的抗氧化作用,可以清楚体内多余的自由基,保护细胞免遭自由基的伤害,具有减轻衰老、养颜护肤的作用.此外他还可以预防动脉硬化、心血管疾病和保护肝脏的作用。

食物纤维

蓝莓中含有较多的食物纤维,也就是我们所说的膳食纤维,它可以促进肠胃的蠕动,吸咐肠腔的垃圾,从粪便中排出体外,具有润肠通便、清肠排毒的作用。

不饱和脂肪

蓝莓含有大量的不饱和脂肪酸,这些物质可以有效的减少人体的胆固醇和甘油三酯,均衡人体的学制浓度,具有预防心血管疾病的作用,此外它还能增强人体的免疫力和保护视力的作用。

胡罗卜素

蓝莓中含有较多的胡罗卜素,其在人感受转化为维生素A,它主要作用于身体双眼和皮肤,具有改善皮肤粗糙、干涩与治疗夜盲的作用.此外它也是一种抗氧剂,能够保护细胞免遭自由基的伤害,具有减轻衰老的作用。

钾元素

蓝莓中含有的钾主要存在于细胞外液中,可以调节人体细胞中的渗透压和血液的酸碱,并且还有调整心脏系统的作用,具有保持神经、心跳健康与预防中风的作用。

微量元素

蓝莓还含有一些钙、磷微量元素,它们主要存在于人体的骨骼和牙齿中,可以维持和推动骨骼和牙齿的生长发育,同时随着骨骼的不断生长,会持续不断地更新。

蓝莓的吃法

作为早饭麦片粥的食材

在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冷冻过，则必须摆上五分鐘之后再吃。

奢华英式松饼

在热松饼上，涂上一层软淡的煳式奶酪，顶端再加一层蓝莓即成。

蓝、白、红沙拉

把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。让人看了不禁使其食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色蔬菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式色拉酱即成。

特等水果杯沙拉

蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更芳香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈蜜瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜色拉酱。此外，也可以试试西瓜果丁，猕猴桃片，再配上蓝莓，相信其结果必定令人垂涎不仅。

蓝莓淇淋

将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何等简易!假若再加上一些糖或蜜，则更甜更具味道了!

餐后凉点

蓝莓和霜淇淋或冷冻点心，作为饭后冰冷点心，真是仙人食品，妙不可言。

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