腐竹可以和什么一起炒(腐竹可以和什么一起炒着吃)
作者：与罪恶为伍 更新 ：2023-03-25 13:19:02
腐竹可与：猪肉、真菌、胡椒粉、牛肉、芹菜、培根、海带、黄瓜、萝卜、带鱼等一起油炸。腐竹又称腐皮，是汉族传统豆制品，具有浓郁的豆香味。腐竹有其他豆制品所不具备的独特味道，颜色为黄白色，油光明亮，富含蛋白质和各种营养元素。味道芳香可口，风味独特，营养成分高。这里有几种腐竹的做法！
腐竹炒牛肉
1.牛肉逆纹理切块，用玉米粉、酱油、盐腌制半小时备用，腐竹提前浸泡备用。
2.将油锅烧开，倒入食用油中，大火炒红椒、牛肉一分钟。
3.加入腐竹火锅2分钟，加入少许酱油，少量盐，大火收汁。
4.牛肉爆锅时间过长，容易老化，以免影响口感，汁液几乎可以盛盘。
腐竹炒辣椒
1.将腐竹放入水中浸泡，浸泡后洗净切片。辣椒洗净切块。
2.将油放入锅中加热，放入十三香爆香，放入腐竹炒匀。
3.加入辣椒炒匀，然后倒入酱油，用油调味，炒匀，即可出锅。
腐竹炒西芹
1.腐竹提前泡好，洗净切片备用。芹菜去筋洗净切段，大蒜切碎，小米辣切圈。
2.锅中加入油，大火加热，加入蒜末炒香。
3.倒入腐竹炒至水分微干，加入芹菜炒。
4.炒至芹菜变色，加盐和鸡精炒均匀。
5.加入小米辣炒两次，即可熄火起锅。
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