金针菇洗过后放时间久了有毒吗(金针菇放久了有毒吗)

金针菇是我们涮火锅必备的一种食物，在锅里面煮的越软烂越好吃。假如我们自身在家做火锅吃的话，金针菇一般都会买的较多，便会有剩余吃不完的。那么金针菇洗了以后放时间长了会不会变有毒呢？如何看金针菇是不能吃的呢？

一、金针菇洗之后放时间长了有毒吗

通常情况下是不会有毒的，只要环境适宜，金针菇就可以很好的生长。 可是，如果你发觉金针菇有发霉和腐烂的迹象，请不要食用。 这意味着金针菇已经长出许多霉菌，即便把它洗去并食用也仍然对人体有害。 假如金针菇已经摆放了几天，而且没有腐烂，那么您可以放心地食用它们。 金针菇含有一种能促进其生长的物质，尤其是在低温下不但不会腐烂，并且还会生长，这是正常的。

二、怎么判断金针菇还能不能吃

1.从颜色来看，金针菇帽的颜色在获得之后逐渐发黄，而且会从帽到茎底部逐渐加深。假如菌盖上有斑点，甚至发霉，而且茎杆又黑又软，则不应再食用。

2闻气味，新鲜收获的金针菇具有独特的菌类味。如果长期储放，因为无氧呼吸会产生乙醛和酒精，因此会产生异味，防止进食。

通常情况下是不会有毒的，只要环境适宜，金针菇就可以很好的生长。 可是，如果你发觉金针菇有发霉和腐烂的迹象，请不要食用。 这意味着金针菇已经长出许多霉菌，即便把它洗去并食用也仍然对人体有害。 假如金针菇已经摆放了几天，而且没有腐烂，那么您可以放心地食用它们。 金针菇含有一种能促进其生长的物质，尤其是在低温下不但不会腐烂，并且还会生长，这是正常的。

三、金针菇怎么洗

1.切除新鲜金针菇的根，随后用水直接清洗；

2.把金针菇轻轻捏疏松并均匀分布，这有利于下次保洁工作。随后用手抓住它；

3.在水龙头下，首先用洪水清洗。在清洗期内，应不断挤压以洗掉一些污渍，大概30-40秒后用小水迟缓清洗约一分钟。

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