葱白和葱丝怎么切(葱白葱丝怎么切才会卷)
作者：﹏澈 更新 ：2023-03-25 21:22:01 葱白
我们都知道，大葱是非常好的佐料，也可以当菜吃。它的营养也很高，下面不妨和小编了解下！
葱白怎么切成葱丝方法
1.用葱白切葱丝要选用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的长段。
2.从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。
葱白有营养还是葱叶有营养
中医认为，葱有杀菌、通乳、、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养
如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。
三类人不宜多吃葱
首先，一般人群均可食用葱；
但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食；
表虚、多汗者也应忌食。
还应注意的是，吃葱时不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
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