北极贝是什么东西的肉(北极贝肉)
作者:坠落月亮湾 更新 :2023-03-26 16:08:01 做法 家常 怎么吃
北极贝类是一种海底贝类,可以按照生鱼片的方法使用,也可以与时令蔬菜一起油炸。北极贝类生长在海底,肉肥,蛋白质丰富,脂肪含量低,对人体很有好处。那么北极贝类的常见做法是什么呢?
北极贝是什么肉?
北极贝类是一种海底贝类,是冷水中的海鲜。它看起来像蛤蜊,比蛤蜊大。它具有色泽鲜艳、美味可口、肉质酥脆的特点。北极贝类富含蛋白质和不饱和脂肪,是海鲜中的最佳产品。北极贝在捕获45分后,在打捞船上加工,煮熟冷冻,人们只需自然解冻即可食用。
吃北极贝的方法有很多。人们可以用北极贝做生鱼片、寿司、色拉、火锅等菜肴,也可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃菜等新鲜原料中。北极贝因其丰富的营养价值而受到大家的喜爱。适当吃北极贝对人们的身心健康有很好的保健作用。
北极贝如何吃家常做法?
炒北极贝荷兰豆
原料:北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片,少许盐,少量酱油。
做法
1.将荷兰豆洗净,然后取下两端的硬角,北极贝自然解冻,用流水冲洗,大蒜切成蒜末备用。
2.将少许食用油放入炒锅中,加热至7分钟,倒入蒜末炒香,再加入荷兰豆炒。
3.等到荷兰豆颜色变成深绿色后,加入少量盐和酱油,炒均匀。
4.加入北极贝炒约20秒后即可盛出摆盘。
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋。
做法:
1.先将米饭蒸熟,加入寿司醋,搅拌均匀,冷却。
2.将北极贝洗净,取出备用。
3.将拌好的寿司饭揉成梯形(约20克饭团),最后将北极贝附着在饭团上。
北极贝炒时蔬
原料:北极贝、荷兰豆
调味料:盐、味精、大豆食用油
做法:
1.将荷兰豆清理干净,切除两端后,斜刀切成两半。
2.北极贝用清水冲洗干净,切成片。
3.锅中加入清水,大火烧开,然后将荷兰豆、北极贝全部放入锅中,快速焯水后取出,沥干水
4.将大豆食用油倒入炒锅中,开火,待油温六成热时,将荷兰豆、北极贝一起放入锅中,迅速
炒,撒少量盐,味精,炒均匀,即可出锅摆盘。
青椒北极贝
原料:北极贝、辣椒(青、尖)
调味料:姜、盐、味精、食用油、芝麻油、胡椒粉、米酒
做法:
1.将北极贝肉洗净,切片,下锅过油备用;
2.青椒切成丝,姜片备用;
3.锅里烧油下青椒,炒转,放姜片,炒出香味;
4.将北极贝、盐、味精、胡椒粉、米酒、芝麻油炒熟。
贴士:
1.北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;
2.炒辣椒时要炒出香味,但不宜过老,否则会影响口感。
冷冻北极贝的处理方法
1.自然解冻北极贝。不能用冷热水、微波炉解冻,否则会损坏北极贝的原味。
2.用刀头将解冻的北极贝切成两部分。中间的黄色部分是北极贝的内脏,清洁内脏。而且清洗后的北极贝下端肉不仅要快速美观,还要干净,但似乎不切就可以了。
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