新鲜大明虾多少钱一斤(大明虾多少钱一斤)
作者:病名为爱 更新 :2023-03-27 21:25:24 做法
大明虾也别成为对虾,和基围虾是有很大区别的。在挑选大明虾时一定要选有光泽的,如果变红或是变黑的都不适宜。下面跟着小编了解下明虾的做法吧。
新鲜大明虾多少钱一斤2022
其价格根据品种、大小等因素会有一定的区别。而价格波动会在150元到200元一斤。
虾的肉质松软,因此很容易被人体消化吸收,而且具有非常高的营养价值,能增强人体的免疫力和性功能、抗衰老、补肾壮阳、通乳抗毒、化淤解毒、益气滋阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰等。很适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、手足抽搐、筋骨疼痛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人经常食用。
大明虾的简单做法
干烧大明虾
材料:明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,
做法:
1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜
3.锅烧热,不放油,倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出,重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟
蒜香奶油干煎明虾
材料:明虾2只、蒜末1匙、奶油1匙、黑胡椒少许
做法:
1.用料理剪刀将虾子剪脚,去头,剖背,中间筋用刀剁两刀并去除肠泥
2.锅中先入1少许油烧热,放入明虾
3.用小火慢煎一面熟后,再翻面使虾肉熟透后置盘
4.同锅随即用奶油及蒜末入锅烧热,放置明虾表面!并洒上黑胡椒即完成!
茄汁干烧明虾
材料:明虾400g、葱1支、姜1小块、蒜头3颗、番茄酱2大匙、辣豆瓣酱1.5大匙、高汤50c.c、酒酿1大匙、糖1大匙、米酒1大匙、白醋少许、香油少许
做法:
1.姜蒜切末,蒜头拍扁,虾子开背去肠泥备用
2.热油锅将虾炸熟后沥掉多余的油,取出备用
3.用锅底余油爆香姜末和蒜末之后,倒入豆瓣酱、番茄酱炒香,并倒入高汤、酒酿、糖拌匀
4.放入炸好的虾煨煮并将酱汁不断淋在明虾上
5.待酱汁收干后加入米酒、醋和香油提味,最后起锅洒上葱花
虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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