青梅泡酒后还能再泡吗(自制青梅酒可以放多久建议)
作者:橙子爱人_ 更新 :2023-03-29 08:13:45 泡酒
青梅酒含有大量营养元素,味道清甜可口,具有很好的功效与作用,是比较受欢迎的一种果酒,很多人都会经常喝青梅酒,尤其是女性朋友们。有人会在家里泡制青梅酒,泡制青梅酒是有一定技巧和讲究的。那么青梅泡酒后还能再泡吗?下面让我们具体来看看吧!
青梅酒可以二次浸泡吗
青梅酒可以泡2次,但是味道会受到影响。
一般情况下,青梅酒只泡一次,因为青梅酒在封坛酿造的时候营养物质都已析出了,口味也是十分的柔美,假如喝完了以后,再放入酒浸泡第二次的话,就不会有这么好的口味了,营养成分会降低。因此不建议青梅酒泡2次,不妨再买些青梅再泡一罐。
青梅用多少度的酒泡
青梅用30-50度的酒即可。
青梅泡酒一般选用清香型或是米香型白酒,浓香型或是酱香型的白酒,由于香味太浓厚会把杨梅的香气掩盖住,不建议使用。除我国白酒,日本、韩国的清酒,或是白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都能够。泡制青梅的白酒,度数35°以上为宜,假如我们本地喝高度酒,请用高度酒来泡。
青梅酒的制作方法
材料:青梅、50度纯白酒、冰糖。(比例1:1:0.3).
做法:
1.把青梅洗净,摘除果蒂,表皮污垢。
2.然后把青梅到进开水里,立刻捞出,放到太阳下沥干水分。
3.在玻璃缸内放一层青梅,随后接纳一层白糖,直到排完。
4.接着倒白酒,以后密封好外盖,放置于通风阴凉处储放3-6个月时间。
小贴士:
搞好青梅酒之后,在上面贴个标识,写上日期。随后储放期内,能够不定期的晃动一下,让糖份和青梅匀称。
自制青梅酒可以放多久
建议1-2年之内喝完。
总的来说,青梅酒储放时间越长,但也很容易出现病菌、甲醇超标的情况,尤其是自己制作的,其密封、除菌工作不如工厂做的好,因此一般不建议储放时间超2年,以防病菌太多,引起不适,不利于身心健康。
此外,每次取酒饮用时,最好用无油无水、干净卫生的工具,而且盖瓶盖时需要封紧,确保充足密封。
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