荠菜怎么存放一年不坏(荠菜吃不完怎么保存最佳)
作者:病名为爱 更新 :2023-03-30 10:50:49 荠菜
一般情况下,荠菜是能够晒干储存的,只不过,营养成分会降低,口感和味道也会变差一点,不过还是能够正常使用的,不会造成身体还不适。下面让我们具体来看看吧!
荠菜如何长期保存不会坏
第一步:择洗。
把买来的荠菜择去黄叶和杂质,不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙,用盐水浸泡20分钟,随后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用。
如果仅仅是短期保存,这时就可以将荠菜晒干表层的水份,装入保鲜袋中,放冰箱的冷藏室冷藏就行了,随吃随用。一般可以冷藏5天左右。如果你希望长时间保存荠菜,那就接着进行下一步。
第二步:焯烫。
烧上一锅水,水开后放进适当盐或滴少量食用油。把荠菜放进开水焯烫一下,不需要再次煮沸,感觉荠菜颜色变深、变绿了,立刻捞出并及时放进凉水中。
第三步:冷冻。
等荠菜冷后,捞出沥净水份,再用手略微挤一下,装进保鲜袋,扎好袋口就能放进冰箱冷冻室里保存起来。
冻过的荠菜到想吃的时候随时取出来,解冻后就能做饺子或是春卷都行,味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜,就赶快抓紧时间吧。
荠菜晒干还有营养吗
荠菜能够晒干储放。 荠菜是野菜的一种,主要成分水份、蛋白、脂肪、纤维素等物质,晒干之后会损失一些水份、维生素、等物质,没有太大的改变,因此荠菜能够晒干储放。
荠菜晒干之后可以储放半年左右,若保存恰当能够放一年之久。 荠菜晒干以后含水量很低,保存较好,没有细菌繁殖或是虫子的寄生的话,保存时间能将近半年,倘若保存恰当的话可以长达一年之久。
荠菜如何晒干
1.将荠菜挑出黄叶、老茎和杂质,根不要切除。
2.择好的荠菜反复清洗干净,沥干水分。
3.烧上一大锅的开水,加适量盐和少量食用油。
4.水开之后把荠菜倒进开水里,焯烫15s上下。
5.带荠菜颜色变墨绿色时,起锅过冷水。
6.等荠菜凉透后捞出控净上边水。
7.在光照充足且通风良好的区域,曝晒2天左右。
8.随后保存起来就行了!
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