购买鲜虾的正确方法(怎么选购鲜虾最好)
作者：血色素人 更新 ：2023-03-31 16:07:03 保存 挑选
新年快到了，许多家庭开始忙于储存年货，喜欢吃虾的朋友必须买一些新鲜的虾，那么如何保存虾，让它的新鲜度不会下降呢？
如何选择鲜虾
1.看一看
鲜虾壳呈绿色。如果是红色或白斑，就是病虾。整体颜色统一，线条分布均匀，身体半透明。
2.捏一捏
鲜虾外壳很硬，没有粘性，与肉紧密相连，充满弹性，能清楚地意识到肉很紧。
3.闻一闻
鲜虾虽有虾腥味，但无异味或腐烂酸味。
如何保存鲜虾
1.用瓶子储存
将塑料瓶倒入水中，放入虾中，然后放入冰箱和冷冻室，有利于虾和空气的阻隔。吃的时候先解冻，味道和买的时候一样新鲜。
2.用保鲜袋装
因为保鲜袋比较容易破，所以在装虾之前，先把虾须和虾刺去掉，然后盖上保鲜袋，最后扎紧放在冰箱里。
3.用保鲜盒装
使用保鲜盒时，一定要盖上盖子，然后放入冰箱，这样可以保存近一年，味道和新鲜度几乎和鲜虾一样。
如何去除虾线
剥下虾壳后，你可以看到后面有一条黑条，那是虾的肠道，里面不可避免地会有一些细菌，所以最好在吃前去除，以防煮熟后容易断裂，如何去除？
1.牙签去除法
牙签是去除虾线最容易的工具。虾线在虾出生时更容易去除。从虾尾开始，倒数第二个节点，用牙签轻轻挑出来，虾线很容易挑出来。
2.双手扯拽法
用手轻轻掰开虾头与人体的接头，手指从接头进去捏到虾线，提起来慢慢抽出来。
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