做青团子的青草是什么(青团子有几种草可以做浆麦草)

青团是一种很受欢迎的食物。它又圆又绿。这是一种非常特别的零食，通常在清明节期间食用。很多人会在家里自己做青团，需要很多食材和调味料，那么青团可以用什么草呢？让我们具体看看！

有几种草可以做青团子

浆麦草

青团草叫浆麦草，类似于小麦杂草，茎微红，高，果实像雀舌，所以叫雀麦草，后来被称为浆麦草。青团也有糯米粉。糯米粉富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素等，营养丰富，是温暖强壮的食物。

艾草

青团的青色是用艾草汁拌入糯米粉中。艾草具有温经、祛湿、祛寒、止血、消炎、止喘、止咳、养胎、抗过敏等功效。现在店里做青团，有的用浆麦草，有的用青艾汁，有的用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣碎，然后用豆沙做馅料。传统做法一般是青艾做的，青团有淡淡的艾草香味。

鼠曲草

鼠曲草又称清明菜，它的嫩茎叶可以吃，是一道春天的野菜，但我们还是喜欢用它来做青团。在浙江丽水地区，人们将未开花的清明菜煮熟沥干，放在阴凉处发霉。此时，“霉干清明菜”有一种特殊的香味。用它做的青团很香，很有嚼劲。在湖北、重庆、湖南等地，人们也擅长用清明菜做美味的食物。一般烫后切碎，加入糯米粉、米粉等原料制成圆饼，用当地话称之为“清明巴”。

麦青

麦青是一种类似小麦的植物。它生长不高，没有水果，但汁液浓郁，散发出清香。但麦青不容易买到，大部分都是麦青汁。

马兰头

马兰头野生种植在路边、田野上，分布在全国各地，因为马兰头可以使用，味道独特，营养丰富，赢得了公众的喜爱，尤其是在清明节和寒冷的食物节，许多地方仍然保持吃冷食物的习惯，所以马兰头是春天的季节性新鲜蔬菜。

青团子是用什么做的？

青团是一种由草汁制成的绿色糕点。其方法是将嫩艾和小棘姆草放入大锅中，加入石灰蒸熟，漂白石灰浆，揉成糯米粉，做成绿色的面团。

青团又称青团子，主要由糯米粉和不同植物汁制成。由于我国民族众多，很多地方都有自己的生产方法。因此，青团有许多其他辅助材料，如浆麦草、艾草和马头兰。

青团的馅料可以根据个人口味进行调整。如果一次吃不完青团，可以存放在冰箱里。夏天吃一个冷青团也是一种享受。

青团能常温保存吗？

青团可以常温保存，但时间很短，只能保存1~2天左右。

青年团不能添加防腐剂，保质期通常只有几天，需要尽快食用。青年团长时间不吃覆盖塑料薄膜可以冷冻处理，直接吃水蒸气加热；如果短期食用，直接扔进冰箱冷藏区。青年团最好在三天内食用，重复加热时，必须清除塑料包装袋（薄膜）。

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