白切鸡的正宗做法怎么做(白切鸡的做法最正宗的做法)
作者：抹杀记忆 更新 ：2023-04-01 03:40:55 凉菜
步骤1
配料：三黄鸡1000克，姜片20克，葱20克，盐1茶匙，食用油2汤匙。
步骤2
鸡肉洗净。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
一块碎成姜蓉。
步骤5
大葱取葱头剁成蓉。
步骤6
3根卷成葱结。
步骤7
将姜片、葱结放入锅中。
步骤8
倒入适当的水中煮沸。
步骤9
用手提鸡颈，放入水中三提三放，使鸡肉内外均匀加热。
步骤10
盖上盖子，用文火煮15分钟。
步骤11
取出鸡肉，放入冷水中冷却。
步骤12
取出切小块。
步骤13
摆盘。
步骤14
姜、葱放入小盘中。
步骤15
放入两勺酱油。
步骤16
盐小勺。
步骤17
搅拌均匀，制成蘸料。
步骤18
组合蘸料即可食用。
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