立冬为什么要吃饺子(立冬吃饺子有什么讲究可能现在很多年轻人都不太知道)

立冬为何要吃饺子？立冬吃饺子有哪些注重？可能如今很多年轻人都不太了解立冬怎么会吃饺子吧，其实立冬吃饺子是中国一部分区域的传统，我国以往是个农耕社会,劳动了一年的大家,运用立冬这一天要休息一下,顺带犒赏一家人一年来的艰辛。因此大家会到一起吃一顿水饺。

立冬的风俗

一些地区有立冬吃倭瓜饺子的风俗

立冬时，到市场买倭瓜，已不多见。这类倭瓜是夏天买的，存有小屋里或窗户上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同白菜有异，也和夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

立冬为什么吃饺子

因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，蔓草新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改进一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代觉得瓜代表牢固，因此《礼记》含有“食瓜亦祭先也”的说法。

冬至，中国古有“冬至节”的风俗。冬至又叫“过小年”，百官向皇上朝贺，民间互相拜贺、宴请。平民百姓则食馄饨，代表咬破混沌天地，迎来新生。

立冬饮食养生需要注意事项

但在我国南方，立冬大家爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

饮食调养应遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调整饮食。少食生冷，却也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，并且也要多吃新鲜蔬菜以防止维生素的缺乏，如：牛肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、蔬菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同为冬令，西北地区与沿海地区的气候条件迥然有别。冬天的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已立冬，但气温较西北地区要柔和得多，进补要以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼种；位于高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，由于食有谷肉果菜之分，人有老老少少之别，体(体质)有虚实寒热之辩，秉着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应结合实际情况有针对性地挑选清补、清补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

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