白萝卜叶子的功效与作用(白萝卜叶子的功效与作用怎样吃)

白萝卜是生活中比较常见的一种食物，我们一般会吃下边的白色萝卜，上边的绿色叶子一般都会直接丢掉，其实白萝卜的叶子也含有大量的营养元素，具有一定的食用价值，能够促进消化、保护眼睛、通便排毒以及美容护肤等。

白萝卜叶子的功效与作用

1、美容护肤

萝卜叶含有维生素C，具有极强的抗氧化作用。餐后，它可以帮助清除体内的自由基，降低它们对身体的伤害，延缓皮肤衰老速度；它还能抑制黑色素的形成，避免肌肤变黑和斑点的出现；此外，维生素C还可以促进皮肤胶原蛋白的合成，保持皮肤细腻光滑。因此，吃萝卜叶通常有很好的美容效果。

2、排毒排便

白萝卜叶含有大量膳食纤维，白萝卜的特性是寒冷的，能够清除身体里的热毒素。一般人们吃白萝卜叶不但可以促进肠蠕动，提升人体的消化能力，还能够清除堆积在人体肠道内的毒素和垃圾，在滋养肠道、排便、防止便秘的同时，能起到一定的排毒作用。

3、终止呕吐

从中医的角度来看，白萝卜叶能够养胃、开胃、行气、止吐。平常，当我们恶心、呕吐或消化不好时，可以用白萝卜叶去治疗。你可以直接把它烧开后饮用，或是用少量食盐腌渍，随后食用。止吐的效果尤其明显。

4、保护眼睛

萝卜叶含有胡罗卜素。这类营养素被吸收后，不但能够防止皮肤干燥，还能够直接作用于人体的触觉神经。这是人们视觉细胞中光敏物质的重要组成部分，能够改善视力，避免视力下降，降低夜盲、干眼病等眼病的发生。

5、促进消化

萝卜叶含有淡淡的苦味和辛辣，能刺激唾液分泌，对消化有很好的协助作用，尤其对消化不良的人。

6、化痰润肺

传统中医觉得萝卜叶具有刺激性和甜味，能够进入脾和肺经脉。具有化痰止咳、滋阴润肺的优良保健作用。因此，多吃萝卜叶不但可以润肺，而且是止咳化痰的有效手段。

7、增强免疫力

萝卜叶含有维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分，其中维生素A能促进免疫细胞的再生和代谢，提升免疫细胞的活性；维生素C可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提升除菌能力，补充和维持身体的白细胞，提升身体的免疫力。因此，长期吃萝卜叶可以增强身体抵抗力，预防疾病。

白萝卜叶有什么营养

白萝卜叶含有维生素A、维生素C等多种维生素，特别是维生素C，是根的4倍左右。维生素C能够防止肌肤老化，避免黑斑的形成，维持皮肤白皙。此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，能够有效抑制癌病，还能够预防衰老和动脉硬化。除维生素外，白萝卜的膳食纤维含量非常可观，特别是叶子中含有的植物纤维丰富。这些植物纤维能够促进肠蠕动，消除便秘，起到排毒作用，进而改善皮肤粗糙、痘痘等情况。

白萝卜叶吃法

1.用白萝卜叶泡茶

用白萝卜叶泡茶是一种常见的做法。一般，人们可以搜集白萝卜叶，把它切成细丝，在阳光下晾干并保存。必要时，取出5至6克放进杯子中，用沸水冲泡，随后喝下制成的茶水。最终，你可以一起吃萝卜叶。常常饮用白萝卜叶制成的茶，它能够抗氧化，延缓皮肤衰老，还起到一定的美白作用。

2.白萝卜叶馅

用白萝卜叶烹制时，馅料也特别美味。一般在秋天，你可以先把带叶子的白萝卜收集起来，放到阳光下晾干，之后在想吃的时候把它取出来。用开水把它烧开，然后将水取出剁碎，然后加入食用油、五香粉、食盐和其它调味料。把它混和好，或是你可以把适度的木耳或虾皮。拌和之后，做馒头或水饺尤其美味。

3.白萝卜叶炒腊肉

白萝卜叶炒腊肉也很好吃。制作时，你要准备500克新鲜白萝卜叶，洗净，除掉水，切成段，随后准备100克腊肉。提前把腊肉放进锅里，蒸熟后取出，切成片。锅中放油，加温，把腊肉放进锅里，煎至透明，添加适量葱炒香，然后把白萝卜叶放进锅里迅速炒香，炒软后放入食盐调料，直接取出放在盘子上。

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