牛奶枣是什么杂交品种(牛奶枣是什么水果)

你肯定听过牛奶枣这个名字，但对它了解可能不多，终归是热带水果，内地这里比较少见，问题来了，牛奶枣是什么呢？它和我们嘴里的青枣、大枣有什么不一样呢？

牛奶枣是什么

牛奶枣，又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带稀有水果，产自台湾，有别于大陆青枣，果皮光滑，呈浅绿色，果子皮薄肉脆，香甜鲜嫩；牛奶枣含丰富的果糖、纤维素，尤其维生素C含量是西瓜的5倍、水梨的9倍、苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。牛奶枣其实是青枣的改进升级版，青枣在完全完善的时候，脆而甜，而牛奶枣比青枣，肉更脆，味更甜，皮更薄，价格上，牛奶枣也比青枣高一倍上下。

牛奶枣怎么挑

1、观察枣子表面有没有负伤

选购牛奶枣的第一条就是看枣子表面有没有负伤。有的时候因为运送，枣子表面会碰伤，选购牛奶枣的第一步，认真观察表面有没有负伤，首先选择那些表面完整的枣子。

2、选择大小适中的比较甜

一般来说，枣子的个头越大，他就越甜。这是大枣的挑选原理，枣子大了肉就多，口味越好。挑选青枣不应该彻底遵照这个原则，有些青枣个大但核也大，口味还不如小的。挑选青枣要以中等尺寸为适合。

3、挑选肉质比较紧致的

牛奶枣的肉应该是比较紧的，几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的，这表明它已经不够新鲜了。这样的枣子口味很差。

牛奶枣吃了有什么好处

1、提高人体免疫力

牛奶枣含有大量糖类物质，大多为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖等，并含有大量维生素C、核黄素、胡罗卜素等多种维生素，具有较强的滋补作用，能提高人体免疫功能，提高免疫能力。

2、保护肝脏

有实验证实，对四氯化碳肝损害的家兔，每日喂给牛奶枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，说明红枣有保肝作用。

3、镇定安神

牛奶枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A，有镇定、催眠、降压和安神之功。

4、防癌抗突变

牛奶枣中含有的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

- END -