纸上烤鱼用的是什么纸(纸上烤鱼可以用锡纸做吗)

纸上烤鱼它和一般的烤鱼不一样，这是将鱼放到纸上边烤的，鱼类细嫩可口，风味十足，它烤鱼用的纸不是普通的纸哦，下面来看看。

纸上烤鱼用的是什么纸

纸上烤鱼用的纸是食品使用的硅油纸，硅油纸一般是由双层植物硅油层，中间夹着一层芬兰原木浆层，表层硅油匀称，两面都可以用，不必担心食品和烤盘粘在一起，难以清洗。

用硅油纸来做烤鱼除了容易清洗以外，还避免了碳烤过程的危害，没有直接选用用火，食物就不会容易烤糊烤糊，也避免了碳烤的烟薰和污染，耐热度达到250度，同时可以更好的锁定鱼的水份，做出来的烤鱼也会更加原汁原味，安全更卫生。也有少数人会用锡箔纸，不过从特点与确保还来，硅油纸比较好些。

纸上烤鱼可以用锡纸做吗

可以哦，锡纸可以让鱼的味道更加的集中，味道也会更加鲜美。

锡纸的溶点是非常高的，需到660℃才会熔化，一般它可以用于我们日常生活烧烤食物，这样不但干净卫生，还能很好的保留原来的味道，并且锡纸也是非常环保的，不含任何对人体不好的有害物。

纸上烤鱼调料怎么配料

用材：罗非鱼1条、蒜半头、生抽15mL、耗油10mL、青柠1个、鱼露15mL、5克、白兰地10mL、黑胡椒少量、香茅少量、食用油15mL、朝天椒3个

做法：

1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲洗干净备用

2.削皮剁碎，野山椒剁碎

3.在鱼身双面各划两刀

4.将鱼露、生抽、白兰地、耗油、汁、放进碗里混和成调味汁，挤进青柠檬汁

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5.罗非鱼放进一张大锡纸上，用蒜末将鱼身里外擦抹匀称

6.浇上一大半的调味汁，鱼身里外再放上少量香茅草和野山椒

7.将锡纸四周折起把鱼包住，放进190°预热好的烤箱，烤20分钟

8.取出后，开启锡纸浇剩下的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烤制5分钟即可出炉

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