红烧鲳鱼(鲳鱼怎么做好吃)
作者：赤血鬼瞳 更新 ：2023-04-02 21:31:48 私房菜
步骤1
准备食物：鲳鱼200克、油适当、盐2茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、小米辣5克、生抽1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、米酒1茶匙。
步骤2
鲳鱼洗净改十字花刀。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
大葱切葱花。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
首先碗里放进鲳鱼，加入白胡椒粉、米酒、盐，将鲳鱼擦抹匀称，腌渍10分钟。
步骤8
随后出锅下油，油温6成热，放入鲳鱼煎至双面微黄盛出备用。
步骤9
接着另出锅下油，油温6成热，加入姜、蒜、小米辣，炒出香味，再倒入生抽、适当清水烧开，接下来倒进鲳鱼，加入糖、盐、鸡精焖煮至汤汁粘稠。
步骤10
最终大火收汁，盛入盘里，撒上葱花即可。
- END -
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