煎饺子要不要解冻(速冻饺子可以直接放锅里面煎吗)

很多人会在家煎饺子吃，家里的饺子大多是超市买的速冻饺子，所以速冻饺子可以直接在锅里煎吗？让我们具体看看吧！

煎饺子要不要解冻

不需要，速冻饺子一旦解冻，饺子皮就容易破皮露馅。

不需要解冻就可以直接煎。煎的时候最好用中火煎，放点水，切记不要煎糊。

速冻饺子是水煎的，里面只有一点油，不油腻，不干，吃会感觉像蒸饺一样光滑嫩，里面充满了汤。

用大火煎饺子，发现饺子底部有点黄。当你试着用炒勺把整个铲子铲起来时，把水加到锅里，加到饺子的三分之一。盖上盖子，转向文火。大约10分钟后，锅里的水很快就干了，然后转向大火，再煎一次。很快饺子皮的水分就蒸发了，你就可以出锅了。

如何煎速冻饺子

用料：

10个速冻饺子，少量油，少量葱，少量熟芝麻

步骤：

1.在平底锅热锅里放一点油，把速冻饺子码放在上面，中火煎两三分钟

2.饺子底部微黄脱皮后，放入冷水至饺子一半以下，盖上继续中火，约5分钟取决于水情况。然后切断葱备用

3.煎至水快干时，加入芝麻和葱，加入少许油盖，用小火煎两三分钟，取汁出锅。

小提示：

速冻饺子不需要加热，可以直接放进锅里。最好用玻璃盖盖盖盖子，这样可以看到锅里的情况。收汁时注意温度，最后放油，让饺子有美味的锅巴，尽量少放健康油。

煎饺子的小技巧

1.不沾锅更容易炒成功；不沾锅也不会糊底，这就是生活经历；

2.面粉的用量只有少量，甚至不加面粉，只有一小碗水，但没有冰花；

3.锅要干烧开，倒入一汤匙油后，不要等油热了再放饺子；

3.饺子底部一定要蘸一点油，倒入面水后中火烧开面水，转中小火，一定要盖上锅盖把水炖干；

4.当锅里的面水有一点底部时，你可以打开盖子熄火。用铲子在锅边烧推，饺子就下来了。

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