芥兰的功效与作用(芥兰的功效与作用和禁忌)

芥兰我们一般吃它肥硕的花薹和嫩叶。芥兰烧菜是最好的，如芥兰炒肉、芥兰炒花腰等，不是一般的美味。

芥兰的功效和作用

1.确保优质睡眠

能够对熬夜失眠得人起到镇定的效果，对兴奋的神经分子起镇定的作用。

2.补充维生素C

有的患者由于缺乏维生素C进而可能引起牙龈肿胀或是流血的病症，芥兰对此有功效。

3.有利于消化

芥兰内含有机碱，能刺激人的味觉神经，增加食欲的效果，还能够加速肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

3.清热去火

芥兰中含有一种独特的苦味成分有金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋，起到清热去火的效果。

4.防止便秘

芥兰中含有大量膳食纤维，可以有效的防止便秘。

5.有效防止心脏疾病

能够降胆固醇，进而软化血管，高效的预防心脏病等。

芥兰怎么做好吃

1、清炒芥兰

做法：准备芥兰，随后用盐水浸泡芥兰，浸泡之后，清洗芥兰。切葱蒜备用。将锅中倒进油，随后滚油，油烧后，爆炒葱蒜，将芥兰入锅开展翻炒，将芥兰炒软后放入调味料。最终，起锅装盘即可。

功效：能够促进人体的生长和发育不全，能够提高免疫力，具有抗氧化的功效。

2、耗油芥兰牛肉

做法：准备好材料，洗净芥兰，将牛肉洗净，随后切片，然后加入耗油、米酒、淀粉等调味料腌渍半个小时，随后准备好葱蒜。将锅里放入水，随后放入油和调味料，在放入芥兰，随后放入盘里。再将锅里倒入油，放入葱蒜爆炒，倒进耗油，放入牛肉开展翻炒，加入适量调味料，随后翻炒匀称，随后加入适量水与淀粉勾芡。最终，把勾芡好的牛肉倒到芥兰上即可。

功效：能够补脾健胃、强筋健骨，补益气血，能够止咳化痰。

3、牛肉炒芥兰

做法：芥兰洗净后切段焯水。牛肉片洗净后用适当盐、生粉、米酒、生抽、生油腌渍2小时。锅中放少量油，烧开后放入牛肉翻炒片刻后装碟备用。锅中放少量油，烧开后放入蒜末，爆香后放入芥兰翻炒，随后添加适量生抽调味。加入牛肉片炒匀称即可。

功效：推动身体生长和发育，提高免疫力。

4、双鲜扒芥兰

做法：乌鱼先剞上十字花刀，再切成块。锅中放白汤，加入米酒、葱姜汁、鸡精参半和食盐2克煮沸，放入芥兰焯熟捞出，沥去汤汁，放入盘内。锅中放猪油烧热，放入乌鱼、鲜贝肉爆锅，烹入剩下的米酒、葱姜汁和汤30克炒开，加入剩下的食盐、鸡精炒匀至熟。加鸡精、用湿淀粉勾芡，起锅盛在盘内芥蓝上即成。

功效：补充水含量，软化血管。

5、白灼芥兰

做法：芥兰洗净，放入开水锅里水断生捞出，盛于盘里。用生抽、盐、鸡精、鸡精对成滋汁，淋于芥兰上，随后放入葱丝。锅置火上，加猪油烧至六成热，滚油浇盘里葱丝上即成。

功效：加速肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

哪些人不适合吃芥兰

性欲不振得人不宜吃芥兰

芥兰会消耗身体里的真元，假如长久的服食芥兰会让人的性欲明显下降，对人体也是有一定的影响，不管什么东西都应该保持在一个均衡的情况，因此性欲不振的人不宜多吃芥兰。

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