西葫芦百科(中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功)

西葫芦，又称瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、西瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦是一年生蔓生草本植物，有三个品种：矮生、半蔓生和蔓生。大多数种类的主要藤蔓都有明显的优势。营养丰富，含有多种维生素，老人和儿童都喜欢吃。

1.形态特征

2.分布范围

3.种植技术

4.选购技巧

5.营养成分

形态特征

西葫芦是一种一年生的蔓生草本植物，有三个品种：矮生、半蔓生和蔓生。大多数主要种类的蔓延优势明显，侧蔓越来越少，越来越弱。茎粗，圆柱形，白色短刚毛。茎有棱沟，短刚毛和半透明粗糙的毛。

叶

叶茎粗壮，短刚毛，长6-9厘米。叶子坚硬挺立，三角形或卵形三角形，顶部锋利，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯曲半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上深绿色，下浅色，背面叶柄略凸起，两侧粗糙。卷须稍厚，头发柔软，不同。

花

雌雄同株。雄花单生；花柄粗壮，棱角分明，长3-6厘米，棕色短刚毛；花萼筒有明显的五角形，花萼裂片呈条状披针形；花冠呈黄色，通常向基部狭窄，呈钟形，长5厘米，直径3厘米，分裂至近中间，裂片直立或稍微膨胀，顶部锐利；雄蕊3，花丝长15毫米，花药靠合，长10毫米。

分布范围

印度原产于世界各地；中国从清朝开始从欧洲引进，现在全国各地都有栽培。

种植技术

选种

清除杂物，选择干净饱满的种子，重200克，放入瓦盆或其他无油容器中，先用冷水浸泡，再用50克－55℃温水烫种，不断搅拌，保持15℃－自然冷却20分钟至20分钟－30℃，浸种4－取出6小时后，用1%高锰酸钾浸泡20小时－30分钟，消毒杀菌。风干时，到风干时可加热催芽，温度为25℃。如果种子量大，可以在发芽时翻转，以促进发芽整齐，但发芽后不再翻转。

播种

芽长约1.5cm时播种，需要选择晴朗温暖的天气。如遇雨天不能播种，可将种子置于湿冷处，控制幼苗生长。

播种前200种培养土应在播种前20种－30天前准备好了。选用未种植瓜类蔬菜的无病土壤和有机肥，一般与6份园土和4份腐熟马粪或圈肥混合。放置在苗期或纸袋和塑料碗(直径9－10㎝）中，薄厚8－播种后填土约29cm。㎝。

育苗

幼苗容易过度生长，需要严格控制温湿度。

幼苗播种后生长出土层前应保持高温，昼温25－30℃，夜温18－20℃，地温22－相对湿度804℃－90%，约3－4天出芽。幼苗出苗后，适度降温通风，昼温25℃左右，夜间13℃－第一片真叶进行后，夜温降至12℃。定植前8－10天内，应逐步增加通风量，减温炼苗，一般白天15天，－25℃，夜间6－10℃。

管理

经30－苗期管理35天，培养出具35天－可种植4片真叶幼苗。

种植前应施足底肥。每亩施用3万种优质有机肥。－5000㎏，也可以使用马粪、羊粪等。

完成地面后，起成60－65㎝垄的距离，按株距40－50㎝每亩定植2万元－2500株植物。也可做成1.3m宽的平床，每种两行。

种苗时坐水栽，待水渗下后，密封并牵直苗苗。

安全期地温在13℃以上，夜间气温不低于10℃。

施肥后(使用饼肥1500)－200㎏，或50－60㎏三元复合肥)，浇秧水，但由于地温较低，不宜浇水过多。之后需要及时耕种松土，不施水肥，第一个瓜长到10－12㎝然后浇水。结瓜后一般5个，一般5个。－每7天浇水一次，以保持表土潮湿为度，雨季需排水。

结瓜期顺水施肥，一般施肥2－三次为宜。每次使用粪稀1万次。－1500㎏/亩，或碳酸铵10－15㎏/亩。 注意水肥管理，苗期或第一雌花坐果期液肥过多容易过度生长；如果后期水肥跟不上，产量就会减少。此外，早期水果过多容易导致幼苗发育不良，影响总产值。

对于早熟高产，还应进行人工授粉(尤其是无虫类授粉时)。每天早上6点－8点，采摘正开放的雄花，剥下花冠，露出雄蕊，在雌花柱头擦拭多次。

如果需要留种，一般应选择后期结的瓜，否则会影响产量；特种植物不受此限制。

选购技巧

1． 看外形

西葫芦应新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂。

2． 看大小

西葫芦大小要适中，每重约1000克为宜。

3． 看鲜嫩水平

西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发展到硬皮时期的西葫芦通常有硬或半硬的瓜子。这种硬瓜皮、完美瓜子的西葫芦一般不理想，硬瓜皮的西葫芦果实通常是多纤维的。因此，西葫芦应选择色泽鲜嫩的。

可以捏捏，如果空的，软的，表明它老了；也可以用指甲捏，指甲打印的地方是绿色的，好像水需要流出更嫩，如果指甲捏的地方是黄色的，干的，是老的。

营养成分

西葫芦含有更多的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙，含量很高。每100克不同品种的可食用部分（新鲜）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡罗卜素20－40mg，维生素C2.5－9mg，钙22－29mg。

中医认为，西葫芦具有除烦解渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。对口渴、水肿腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水有辅助治疗作用；能提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤作用；能促进人体胰岛素分泌，有效预防糖尿病，预防肾病，有利于增强肾细胞再生能力。

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