炸萝卜丸子的做法(炸萝卜丸子怎么做【图文】)
作者：抹杀记忆 更新 ：2023-04-04 13:22:03 家常菜
萝卜洗净，去皮，擦成细丝。将葱花、姜片、鸡蛋、面粉和十三香混合在萝卜丝中，制成面浆。将适当的油倒入锅中，加热至70%。用勺子挖出萝卜面浆，放入油锅中，炸至球浮起，炸至金黄色，取出，沥干油，加热油，将球放入锅中，再炒一次，取出。
怎么做炸萝卜丸子？
材料：
萝卜500克，面粉300克，鸡蛋2个，姜1块，葱50克，十三香5克
炸萝卜丸的方法：
1.将萝卜清理干净，去皮，然后擦成细丝。
2.萝卜丝中加入葱、姜、鸡蛋、面粉、十三香，搅拌均匀，制成面浆。
3.将适量的油倒入锅中，加热至70%热，用勺子挖出萝卜面浆，下油锅。
4.炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油分。
5.加热油，将球放入锅中，再炒一次，捞出即可。
小提示：
拌面浆时，可以加入蛋液，容易挂糊。
炸丸子的时候，第一次用小火，再炸的时候，可以开中火，炸到颜色金黄就可以捞出来。
- END -
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