过桥米线的做法(过桥米线的做法家常)
作者:栀蓝 更新 :2023-04-05 10:09:05 面食 过桥米线
步骤1
配料:100克米粉、300克鸡肉、3个鹌鹑蛋、10克豆腐皮、20克香肠、1个干蘑菇、2个葱、10克葱、3克姜调味品:2克盐、1克米酒、1克白胡椒粉
步骤2
鸡肉切块,冷水入锅,加料酒,水煮10分钟,捞出,
步骤3
小葱切段
步骤4
姜切片
步骤5
压力锅倒入400毫升清水,放入葱、姜、干蘑菇、盐、鸡肉,高压锅煮30分钟
步骤6
米粉用温水浸泡,放入沸水中,煮2分钟,取出备用,取出备用
步骤7
豆腐皮切丝
步骤8
大葱切葱花
步骤9
香肠切片
步骤10
将热鸡汤放入碗中,加入白胡椒粉,依次放入米粉、鹌鹑蛋、豆腐皮、香肠、葱,静置3分钟,搅拌均匀。
- END -
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