黄秋葵有毒吗(为什么有的人在食用黄秋葵后会出现一些中毒症状答案原来在这里)

作者：病态系少女更新：2023-04-05 14:22:24 健康百科功效百科

黄秋葵是我们餐桌上经常出现的一道菜。它营养丰富，含有大量的维生素a、维C、果胶、蛋白质和微量元素，所以秋葵本身是无毒的，对我们的健康也有很多好处。但为什么有些人在吃了秋葵后会有一些中毒症状呢？答案就在这里。

我们知道黄秋葵含有大量的蛋白质和水分，所以新鲜的黄秋葵口感脆嫩，光滑可口，对我们的身体起到滋养作用。但是黄秋葵不能长期存放，或者如果表面有擦伤或创伤，会使黄秋葵发生氧化反应。这种反应意味着黄秋葵已经开始变质腐败。一旦我们再吃一次，就会伤害我们的肝脏和中枢系统，导致一系列急性食物中毒的危险疾病。

其次，黄秋葵表面发黑时千万不要食用。秋葵的内部成分是蛋白质和各种糖，这些成分在秋葵豆荚轻微损伤后会迅速氧化，被细菌繁殖污染，然后豆荚变黑，吃这样的秋葵可以让我们轻微腹痛、腹泻等，严重损害肝脏危重疾病。因此，我们在购买和食用黄秋葵时一定要多加注意，一定要新鲜完好无损的黄秋葵哦！除上述黄秋葵不能食用外，还应注意：黄秋葵是一种寒性蔬菜。如果过量食用或与其他寒性蔬菜一起食用，会导致脾胃虚弱，影响胃肠道的消化吸收，甚至引起腹痛、腹胀、腹泻等不适。因此，只要我们正确购买，正确食用黄秋葵，这是安全无毒的。

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