卷心菜是什么(卷心菜是什么菜)

卷心菜是什么

卷心菜这类非常受欢迎的蔬菜，想必大家都应该是非常熟悉的，并且也是非常青睐的，由于卷心菜的营养很高，味道也很出色。但在国内的有的地方却不知道卷心菜是什么，下面本文将为大家来详细的介绍关于卷心菜的知识。

1、卷心菜是什么

卷心菜便是蔬菜种类的一种，这是属于十字花科的植物，大部分的地区都叫做卷心菜，但也有一些地方会称作洋白菜或是包菜，包心菜等，不管是哪一种叫法，它都属于卷心菜类型的。卷心菜的特点通常是比较耐寒，并且适应性特别强，在很多地区都能够栽种这类蔬菜，并且在春天，夏天和秋季都是能够采收卷心菜的，是所有蔬菜中非常受欢迎的美味蔬菜。

2、卷心菜营养

在卷心菜中所含有的营养成分是不用多说的，非常的高，相较于其他的一些蔬菜更为要多一些。尤其是卷心菜的水分含量非常高，可以起到补水的作用，并且在卷心菜里的热量相对来说低，可以调节体内脂肪而且还能起到良好的减肥效果，可以将卷心菜制成一些调味的色拉去进行食用，十分具有减肥的作用，而且能够为体内补充充沛的微量元素。

3、卷心菜优势

卷心菜的优点是许多的，除了其本身的特点比较出色之外，它含有的营养也十分的齐备，其中的维生素含水量是许多蔬菜中出类拔萃的。长期吃一些卷心菜能够为我们身体提供许多的能量和营养。并且长期吃卷心菜的话，也不必担心会长胖之类的，由于卷心菜没有脂肪，并且热量非常少，不会组成肥胖的出现，反倒会帮助我们起到减肥的作用。平常大家可以多吃一些卷心菜来起到养生的作用。

卷心菜的类型

日常饮食中，卷心菜应该是大部分人吃的比较多的一种蔬菜。由于卷心菜虽然看上去很普通，可是他做出来的菜肴味道还是不错的，同时在卷心菜中的营养成分也很高，卷心菜的类型其实也有很多的，下面我们来了解一下。

1、卷心菜之尖口卷心菜

卷心菜有一种类型是尖口型，从字面上我们可以理解为头部是尖的，确实是这样的，这类卷心菜的叶球顶部是呈尖状的，并且有点像心脏的形状。这类类型的卷心菜，它主要是属于成熟型，大约成长期在一个半月到2个月就可以长熟。这类品种的卷心菜口味比较清爽，营养成分也不低，可是相较于其他类型的估计要少一些。

2、卷心菜之圆口卷心菜

圆口形的卷心菜的模样看上去大头大脑的是圆形状的，一般在两个月上下就可以完善。这类品种的卷心菜，它叶球是圆形，并且一般都分成成熟和早中熟两种，卷心菜外边的叶片非常少，而且它的叶球十分的紧很结实。圆口形卷心菜吃着的口味是非常爽口的，如果能把这种品种的卷心菜炒着吃十分具有口味，而且含有的营养也比较丰富，尤其是维C含量非常高，很值得大家吃这类品种的卷心菜。

3、卷心菜之平头卷心菜

平头卷心菜上述介绍的卷心菜在模样上边的区别是非常明显的平头型卷心菜，它叶球也是圆的，可是扁圆的并不像圆口卷心菜那般的圆润，平头卷心菜一般从栽种到成熟需要2个月到三个月上下，成熟期会比上述两种卷心菜晚一些，但它的营养成分却不少于上述两种卷心菜，并且这种卷心菜吃着的口味会更加独特一些。

卷心菜什么时候成熟

相信大家对于卷心菜的好感应当是非常不错的，卷心菜虽然看上去普普通通，但是他在蔬菜界是非常有地位的，也是人们常吃的蔬菜佳品，具有较高的实用价值，那么你知道卷心菜什么时候成熟吗?很多人都答不出来，下面我们来了解一下。

1、卷心菜成熟期

卷心菜一般成熟期在春季，秋季和夏季当然这还是根据栽种的时间来决定的，一般冬天是生长不出来的。并且在国内的各个地方的环境要素是不一样的，因此他们栽种的卷心菜日期也不一样，最后长出来的成熟季也就不一样了。一般我国的北方喜爱在秋天种植这类卷心菜，然后经过冬天低温后，在下一年的春季都会相继的长出一些花和果子。全部卷心菜的成长过程基本上都差不多，只是栽种的时间不一样罢了。

2、卷心菜的营养成分

在卷心菜中富含的营养成分是非常多的，尤其是维生素的品种繁多，也有维生素b1和维生素b及其他的一些微量元素。通过挑选吃卷心菜，能够为人体提供大量的维生素，并且在卷心菜中含有很多的叶酸，这对怀孕的女性来说无疑是非常有利的，可以为自己的体内补充大量的叶酸，可以促进胎儿的健康发展。并且卷心菜中的一些独特物质还能够改进身体出现的一些不适反应。

3、吃卷心菜的好处

卷心菜不仅仅，只是一道一般的蔬菜，它也是具有一定保健功效的，尤其是对身体出现的一些症状可以起到很好的改善作用，再新鲜卷心菜中含有很多的物质，能够起到除菌抗炎的功效，因此如果出现了喉咙疼痛或者胃疼牙疼的情况，都能通过吃卷心菜来进行调理，有时候能够起到十分很好的效果。

卷心菜和包菜的区别

卷心菜和包菜在日常生活中都并不陌生，由于我们经常会吃到它们，口味也十分的受喜爱，但是很多人会认为菠菜和卷心菜是同一种蔬菜，其实并非如此，下面我们来了解一下关于卷心菜和包菜的区别。

1、卷心菜的特征

卷心菜的外貌比较大一些，是圆形状的，也有一种叫法叫做洋白菜，但有的地方也喜欢把卷心菜叫做圆白菜。卷心菜有些类似于白菜，产量很高，并且便于储存，就算在寒冷的冬天也可以吃到卷心菜。卷心菜的味道是很受大众认可的，并且在别的的国家也非常受欢迎，尤其是欧美国家，把卷心菜做为上好的美食来享用。可见卷心菜的受欢迎程度是非常高的。

2、包菜的特征

包菜是属于十字花科的一种植物，它的外观看上去跟卷心菜确实非常的类似，但它跟卷心菜还是存在一定差异的，包菜的叶片十分厚，一层一层的包裹住像一个球一样，因此它被称作包菜。包菜的颜色一般都是乳白色的，还有一种就是浅绿色的，包菜的源头历史悠久，从古代就有包菜了，它历史比较久远，并且包菜的口味比较大众化，并且营养价值不菲，大部分人都特别喜欢吃，不论是小孩还是大人，都能通过吃菠菜来补充营养。

3、卷心菜和包菜的区别

卷心菜和包菜看上去都有些相似，他们都是圆形状的，可是认真的辨别的话，他们还是有一些差别的，尤其是包菜的叶片包裹的十分的紧，并且很结实，卷心菜呢没那么牢固，并且卷心菜割开之后有些类似于心形状的。如果就两种蔬菜的作用而言的话，那么卷心菜会比包菜更加具有保健的功效，可是包菜的营养也不差。

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