白洋葱和紫洋葱的区别(白洋葱和紫洋葱的区别是什么)

作者：晨与橙与城更新：2023-04-06 05:29:14 健康百科功效百科

葱可以生吃或煮熟，更适合做生菜沙拉。当我们去蔬菜市场买蔬菜时，我们经常发现不仅有白色的洋葱，还有紫色的洋葱，除了不同的颜色，大小和形状基本相似，那么它们有什么不同呢？你应该如何在日常生活中选择这两种洋葱呢？

首先，白洋葱肉厚，白，球形或扁球形，组织含有大量水分，脆，嫩，甜；紫洋葱肉薄，略红，含水量不如白洋葱多，但味道很脆，味道有点甜，辣，特别适合喜欢吃辣的朋友生吃。

在营养方面，白皮洋葱含有大量的胡罗卜素和维生素C，可以缓解我们身体的疲劳。紫皮洋葱富含蛋白质和膳食纤维，以及大量的钾、钙和其他矿物质，对身体非常有益。

其次，紫皮洋葱含有花青素，是一种强抗氧化剂，能有效去除体内自由基，此外，紫皮洋葱还能增强血管弹性，改善人体血液循环，能去除黄色美白，增加皮肤光泽，尤其是女性朋友，不妨尝试多吃紫皮洋葱哦！可以看出，紫皮洋葱的营养成分略优于白皮洋葱。

最后，这两种洋葱的储存时间也不同。由于白皮洋葱肉质厚，水分多，储存时间相对较长，而紫皮洋葱肉质薄，含水量少，储存时间相对较短。不管是哪种葱，建议及时食用。新鲜蔬菜富含维生素，放置时间过长。它们不仅失去营养，影响口感，而且容易变质。吃了之后会带来身体不适。

因此，无论是白洋葱还是紫洋葱，日常生活都可以根据自己的具体情况合理选择。除了质优价廉，圆葱还有相当多的保健功能。希望大家都爱上吃洋葱。

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