四川腊排骨的做法(排骨的做法步骤有哪些)
作者：晨歌alborada 更新 ：2023-04-06 08:31:00 私房菜
步骤1
配料：排骨1000克，花椒5克，八角1，桂皮2克，丁香1。调味品：盐30克，白酒10克。
步骤2
将花椒、八角、桂皮、丁香放入料理机中打碎。
步骤3
将盐、碎香料倒入炒锅中，用文火炒出香味，盛出备用。
步骤4
将排骨均匀擦拭一层白酒，将香料盐均匀涂抹在排骨上，放入锅中密封腌制3天。
步骤5
将腌制好的排骨系上棉线。
步骤6
挂在阴凉通风处晾干20天左右。
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