做饺子皮面粉与水的比例(饺子皮的制作方法面粉与水的比例)
作者:东京食尸鬼 更新 :2023-04-06 18:47:53 饺子 饺子皮
有时候饺子皮做多了,扔掉怪可惜的,可以放到冰箱里。那么剩下的饺子皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存呢?下面和小编看看吧!
饺子皮面粉和水什么比例筋道好吃
饺子皮面水比例为100:60
材料:
面粉、温水。
劲道滑软饺子皮的做法
第一步:面粉中加入温水,先用筷子画圆搅成絮状。再用手揉成均匀光泽的面团。用湿布包裹面团醒面30分钟。
第二步:拿出醒过的面团,压中间,将中间掏空,揉拉成圆绳型,扯断,形成长条。
第三步:将长条面团揉成2.5厘米左右粗细。
第四步:将长条面团切成后2.5厘米长的剂子。
第五步:剂子上面撒上少许面粉,每个压扁。
第六步:用擀面杖将压扁的剂子擀成圆形饺子皮即可。要想饺子皮更劲道,可以在面粉中加入一个鸡蛋。
剩下的饺子皮可以放冰箱冷冻吗
饺子皮不可以冷冻,冷冻完的皮儿容易干裂。
饺子皮放入冰箱的话最好是选择冷藏。
冷藏是指把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内,常温的温度带是18至22度范围内。
冰箱冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,习惯上,我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品,或称冷冻食品、急冻食、雪藏食品,泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、雪藏)处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法,除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外,更因为食物内的水结成冰,也严重阻碍微生物滋生,从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。
饺子皮可以做什么美食
葱油饼
想吃葱油饼,可是和面、擀面的步骤太麻烦,太耽误早上睡觉的时间啦~别担心,只要有饺子皮,十分钟就能做出香喷喷的葱油饼~
用料:饺子皮,葱花、油、盐
步骤详解:
1.案板上放上一张饺子皮,抹点油,撒点盐和葱花。
2.盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐、葱花。
3.重复上个步骤,重叠饺子皮4-5张。
4.最后盖上一张饺子皮,用手按一按,用擀面杖横向竖向擀薄。
5.锅中放少许油,正反面煎至表面金黄。
油泼面
饺子皮直接放进锅里煮容易糊成团,影响口感而且不好看,将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面,是不是很简单呢~
用料:饺子皮;葱、姜、蒜;酱油、盐、醋;辣椒面
步骤详解:
1.葱姜蒜洗干净,切末备用。
2.将饺子皮扯成面条,下入开水中煮熟。
3.加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面,倒入热油即可。
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