土鸡蛋与普通蛋的营养区别(普通蛋跟土鸡蛋有什么区别)
作者:青田花姑娘 更新 :2023-04-07 16:10:27 颜色 土鸡蛋
我们去超市卖鸡蛋,经常能看到有的鸡蛋壳是白色,有的鸡蛋壳粉色或者是黄色。鸡蛋的蛋黄也有所区别。一般超市常见的蛋就是土鸡蛋和普通的蛋,普通的鸡蛋一般都是用专门的饲料精养,土鸡蛋就不一定了。那么土鸡蛋和普通蛋有什么不一样的呢?
土鸡蛋和普通蛋有什么不同点
土鸡以散养式为主,饲料蛋鸡以笼养式为首,一个是运动型的鸡蛋,一个是蹲膘型的鸡蛋,同样是鸡蛋,这个外观还是有稍许差别的,土鸡蛋外观个小蛋、皮厚,饲料鸡蛋就会显得个大蛋皮薄,容易破皮,因为饲料鸡蛋水分比较多,没有土鸡蛋储存的时间长。
土鸡蛋为什么颜色不一样
土鸡蛋颜色不一样主要还是跟土鸡的饲养方式和吃的食物有关的。
土鸡蛋的蛋黄一般有淡黄,橙红,黄黑色,金黄等颜色,如果土鸡吃的青草偏多,蛋黄一般是橙红色;如果用玉米饲养,蛋黄一般为金黄;如果用蚯蚓等喂养,蛋黄一般是黄黑色。不同的土鸡生的土鸡蛋的蛋黄也不一样,同一只鸡不同时间生的蛋的蛋黄也不同。
城里人为什么不怎么吃土鸡蛋
真假土鸡蛋不容易分辨
刚开始的时候,土鸡蛋确实很受城里人的喜爱,随着土鸡蛋的价格和养殖饲料的鸡蛋价格的差距越来越大的原因,让很多以销售土鸡蛋为主的农户也做起了“挂羊头,卖狗肉”的生意。这让很少接触鸡蛋的城里人屡次上当,慢慢的也就对土鸡蛋失去了该有的忠爱。
价格和质量问题
鸡蛋价格一般到暑伏天就会增长,这是因为天气太热,母鸡的产蛋量都会减少,所以价格增长。鸡蛋在农村一般比饲料鸡蛋贵1元左右,就这样的价格,散养鸡蛋还不够农村当地销售的。那些运到城里的土鸡蛋在质量上就会欠缺点,纯散养鸡是吃野菜和菜叶来摄取营养的,而那些笼养的蛋鸡,要是也吃点菜叶什么的,质量要比饲料的好,但没有散养的质量好,这就造成吃起来差别不大的原因。
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