圆茄子怎么做好吃(圆茄子怎么做好吃简单)
作者：初雪 更新 ：2023-04-08 08:12:02 三农助农
随着夏天的到来，圆茄子将大量上市。这道菜外观为深紫色，内部为白色，含有多种维生素和矿物质。它是人们生活中最常见的家常菜之一。但是圆茄子怎么好吃呢？小编个人觉得把圆茄子做成鱼香茄子是最好的方法。以下是鱼香茄子的具体做法。你可以自己做。
圆茄子怎么做好吃
虽然吃圆茄子的方法有很多，但小边觉得最吸引人、最美味的是鱼香茄子，这道菜不仅能让茄子味道鲜美，而且不太油腻，是晚餐的理想选择。
美味的圆茄子备料
圆茄子500克（2个中等大小的茄子），一个葱，50克猪肉末，50克郫县豆瓣酱。此外，姜末和蒜末应适量。酱油两小勺，酱油一勺，醋一勺，糖一勺，汤碗，水淀粉适宜。
圆茄子的具体做法
1.将圆茄子洗净，切成滚刀块，放入盆中，加入水泡5分钟，然后捞起来去水。
2.锅内多放油，油量不宜超过茄子，油温高后将茄子炒至茄子变软后，取出沥油备用。
3.倒出锅里多余的油，只留下一点底油，加入姜蒜炒，然后加入郫县豆瓣酱炒，酱汁变红，可以加入猪肉炒，猪肉炒，然后倒糖、酱油、醋等调味品，炒均匀，熄火鱼香汁。
4.把鱼香汁和汤放在一起加热，煮开，然后把炸茄子放进去，用大火收集果汁。水快要做好后，倒入调整好的水淀粉，使其变稠。最后，你可以加一点芝麻油来提高新鲜度，然后直接把盘子放在锅里。
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