酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

作者:俘虏  更新 :2023-04-08 10:05:43   凉菜  

最佳答案1、准备食材:猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克

步骤1

准备食物:猪肝300克、盐1茶匙、米酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、葱10克、姜1块、八角3个、麻椒10克、桂皮10克、蒜头4瓣、香叶3片、茴香5克。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤2

姜切片。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤3

葱切段。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤4

将猪肝洗净。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤5

洗掉猪肝血水。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤6

用清水泡10分钟备用。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤7

锅里加入能没过猪肝的清水,倒进葱段、姜片、香叶、茴香、八角、麻椒、桂皮、蒜头煮出香味后。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤8

放进猪肝大火烧开,撇去浮沫改小火。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤9

再倒入老抽、盐、生抽、米酒,小火煮40分钟。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤10

拿筷子扎猪肝,能透过并不流出血汤,感觉硬即可出锅。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

步骤11

最终切片摆盘。

酱猪肝的做法(猪肝怎么做好吃)

- END -

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