香椿叶子烂了还能吃吗(香椿叶子烂了杆子还能吃吗)
作者:绿竹猗猗 更新 :2023-04-08 18:46:44 香椿 叶子
香椿是一种常见的蔬菜,含有多种营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养,对身体有益。很多人会在家炒香椿。那么香椿叶烂了还能吃吗?让我们具体看看!
一、香椿叶烂了还能吃吗?
香椿叶腐烂,不能吃。如果发现香椿叶腐烂,说明已经被细菌腐蚀了。吃这样的菜只会对健康有害。
烂香椿滋生了大量有害细菌,食用后可能会产生不适反应,对健康有害。因此,一般不建议食用烂香椿。
腐烂的香椿会产生大量有害微生物。如果香椿只有一点点腐烂,腐烂的部分切除后仍然可以食用。但是,如果腐烂的香椿比较严重,一般不建议继续食用,因为即使把看得见的部分切掉,看不见的细菌也会觉得没有坏的部分通过组织细胞渗透扩散,身体可能会感到不舒服。
二、香椿叶腐烂有毒吗?
烂香椿可能含有毒素,所以尽量不要再吃了,以免引起中毒。
坏香椿会有很多细菌和微生物生长,这些物质会分泌很多有害毒素,对人体影响很大。有些毒素不能通过煮沸、蒸煮和烘烤来破坏。如果吃了,会导致食物中毒、呕吐、头晕、四肢疲劳、麻木等中毒现象,对肝脏也有很大影响。不要吃烂香椿。
三、如何长期保存香椿?
1、冷藏
我们应该把新鲜香椿的黄叶和老茎拿下来,然后用保鲜膜把香椿芽一个接一个地包好,然后放在冰箱里。
如果香椿芽在冷藏室储存4天,可以大大增加保存时间。
2、冷冻
去掉新采摘的香椿芽的黄叶和老茎,用热水烫一下,用冷水冷却,沥干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱。
烫过的香椿芽可以在冰箱里存放20天。如果是腌制的,储存时间会增加,最多一年。
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