盐炒花生米太咸怎么补救(盐炒花生米有咸味吗)

众所周知，吃花生的方法有很多。盐炒花生是最常见的方法之一。很多人在家做盐炒花生。有些人做的盐炒花生会很咸，那么盐炒花生很咸怎么办？让我们具体看看！

为什么盐炒花生很咸

首先，我想告诉你，正确的盐炒花生根本不咸。而且花生仁上不会粘一粒盐，咸的盐炒花生是错误操作造成的。重复避免错误炒作的方法:

①花生仁不要碰水

②保持花生仁表面干燥。保持锅的干燥。

③要防止盐受潮，首先要把盐炒热放花生仁

④炒花生后，用干漏勺充分筛盐，避免残留盐粒筛不干净。

盐炒花生太咸怎么办？

首先，盐炒花生要避免太咸。因为盐炒花生太咸是无法改变的。盐炒花生太咸是错误的操作方法造成的。如何避免？

1、盐的挑选

用细面盐炒花生。也就是超市里可以随意买到的1.5元一袋的。盐袋里有痘痘，是潮湿的盐(潮湿的盐绝对不能)

2、花生的选择

选择颗粒饱满均匀的花生仁。表皮颜色鲜艳。表皮干燥无光泽，一般为陈花生仁。

3、避免花生仁沾水受潮

一些朋友受到一些不恰当教学的影响。在用盐炒花生之前。用水煮或浸泡花生仁。这种错误的做法是花生仁太咸的根本原因。

4、炒锅要保持干净干燥

炒锅前，将炒锅放在火上烘干。没有水或残留的油。否则，盐的粘度会凝结成块

5、分步炒制

在开始炒花生仁之前。你应该先把盐放在火上，直到它散落。也就是说，先把盐中的水蒸气炒干，然后放入花生仁炒。

盐炒花生的做法

准备材料：食盐1.5袋，花生仁350克

1：炒盐

先把锅放在火上晾干。将盐放入火中翻炒至丝滑有热度(将盐放入锅中翻炒时会有滞锅感。因为盐含有少量的水分)

2：正式炒制

当盐在锅里炒得丝滑时。用花生仁中小火炒。用手勺搅拌花生仁和盐。避免花生加热不均匀。用噼啪声炒花生仁。稍微变色。你可以用漏勺把盐筛出来

制作要点：

①保持炒锅和花生仁表皮干燥。避免锅壁有水使盐融化粘连

②先把盐炒热散。油炸丝滑无滞锅感。放花生仁仁。

③整个过程要暴露中小火。炒制过程要用手勺连续搅拌均匀。避免加热不均匀。

④将花生炒至8分钟即可开锅。否则，花生仁会过火，有糊味。

⑤花生炒好后，将盐和花生仁放入漏勺中完全分离。否则，盘底会有盐粒影响外观和口感。

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