新鲜大明虾多少钱一斤2023(新鲜大明虾多少钱一斤2019)

大明虾也别变成对虾，和基围虾是有很大区别的。在选择大明虾时一定要选有光泽的，假如发红或者发黑都不适合。下面跟随小编了解下明虾的做法吧。

新鲜大明虾多少钱一斤2019

其价格根据种类、尺寸等因素会有一定的差别。而价格调整会到150元至200元一斤。

虾的肉质绵软，因此很容易被身体消化，并且具有很高的营养成分，能增强人体的免疫力和性功能、抗衰老、补肾壮阳、通乳抗毒、化淤解毒、养血滋阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰等。很适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、手足抽搐、筋骨疼痛、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱和精神衰弱等患者经常食用。

大明虾简单地做法

空烧大明虾

材料：明虾，蒜头，香葱，香莱，盐，玫瑰露酒，生抽，

做法：

1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用

2.买回来的活虾假如不马上吃，一定要垫冰冷藏

3.锅烧热，不放油，倒入虾

4.翻炒一分钟至干爽，虾身发红盛出，锅洗净

5.热锅热油

6.倒入干虾煎炒一分钟

7.虾壳变脆盛出，再次洗锅

8.热锅加少量油

9.爆香蒜碎、葱白和香莱杆碎

10.倒入煎过的虾

11.放盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干

12.加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这一过程约两分钟

蒜香奶油干煎明虾

材料：明虾2只、蒜末1匙、奶油1匙、黑胡椒少量

做法：

1.用料理剪子将虾子剪脚，去头，剖背，中间筋拿刀剁几刀并清除肠泥

2.锅里先入1少量油烧热，放进明虾

3.用小火慢煎一面熟后，再翻面使虾仁熟透后置盘

4.同锅随后用奶油及蒜末下锅烧开，摆放明虾表层！并洒上黑胡椒即完成！

茄汁空烧明虾

材料：明虾400g、葱1支、姜1小块、大蒜3颗、番茄酱2大匙、辣豆瓣酱1.5大匙、高汤50c.c、酒酿1大匙、糖1大匙、米酒1大匙、白醋少量、香油少量

做法:

1.葱姜切末，大蒜拍扁，虾子开背去肠泥备用

2.热油锅将虾炸熟后沥掉多余的油，取出备用

3.用锅底余油爆香姜末和蒜末以后，倒入豆瓣酱、番茄酱炒香，并倒入高汤、酒酿、糖拌匀

4.放进炸好的虾煨煮并把酱汁不断淋在明虾上

5.待酱汁收干透加入米酒、醋和香油提鲜，最终出锅洒上葱花

虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养搭配的蛋白质来源，此外，虾类含有甘氨酸，这类氨基酸的含量越大，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，而且几乎不含做为能量来源的动物糖质，虾里的胆固醇含量较高，同时含有大量的能降低身体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有大量的钾、碘、镁、磷等营养成分和维生素A等物质。

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