藕粉的作用与功效禁忌及食用方法(睡前泡一小碗藕粉可以起到安神入睡的作用)

藕粉是比较常见的一种食物，它吃法较多，味道很不错，备受人们喜欢。藕粉含有大量营养元素，适量食用对身体有一定好处，很多人都会吃藕粉，能够清热凉血、排便止泻、安神助眠等，可是肥胖人群以及糖尿病人不适合食用。

藕粉的功效与作用

藕粉是从睡莲的圆润根茎中制作而成的淀粉，是一种传统的健康食品。藕粉品种繁多，有红藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等，是用新鲜连藕经一系列生产工艺制成的美味佳肴。具有清热凉血、通便止泻、益血生肌的功效。

1.清热凉血

连藕是凉的，因此藕粉有清热凉血的作用，可用于改进热症。

2.排便止泻

藕粉含有粘液蛋白和膳食纤维，可与身体里的胆盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使之从粪便中排出，从而降低脂类吸收。藕粉释放出独特的香味，还带有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃健康，有利于食欲不佳、食欲不佳的人的康复。

3.益血生肌

藕粉营养价值高，富含铁、钙等营养成分，还含有植物蛋白、维生素和淀粉，能补气补血。

4.止血散瘀

藕粉含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。藕粉也可以制冷和分散血液。中医讲它止血不留血瘀，是治疗热症的好产品。

5.安神助眠

藕粉有助睡眠、清热养血、消烦安神、改进血虚失眠等症状。睡前泡一小碗藕粉能够起到安神入眠的作用。

吃藕粉的忌讳

藕粉是以新鲜连藕为原料，经研磨、漂白、烘焙等工序制成的粉状食品。只有用开水清理后才能食用。常见的忌讳是肥胖、糖尿病和严重腹泻，如下所示：

1.肥胖人群

藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。假如无法及时消耗葡萄糖，这将转化为脂肪储存，进而导致肥胖。因此，肥胖者应该少吃。

2.糖尿病人

假如糖尿病人大量食用藕粉，很容易引发血糖升高，不利于血糖控制。

3.严重腹泻患者

在出现严重腹泻时，你应该暂时忌食。在这时候，你不能吃藕粉或其它食物。

藕粉的吃法

1.银耳藕粉汤

首先，准备适量的盐藕粉和冰糖。银耳用清水浸泡后，加入适量冰糖，放进锅里炖熟。随后一起煮藕粉。银耳藕粉汤可以清热止血，特别适合月经过多的人。

2.藕粥

准备适量的藕粉、稻米、糖等。首先将稻米熬成我们平常喝得米粥，然后把藕粉充分拌和，加入适量的糖。一般来说，适合早晨饮用，能够美容，治失眠和多梦。

3.糖煮藕粉

首先，准备约50克的藕粉和适量的白糖。先加入适量水将白糖煮至粘稠状，再倒入藕粉。用糖煮过的藕粉能够分泌唾液和止渴，也可以起到解酒的作用。

4.苹果藕粉

首先，准备200克藕粉和苹果。把藕粉和水混和，把苹果切成块。然后将粉末放进一个洁净的锅里，用低烧把它烧开，直到其透明。加入剁碎的苹果，在饮用前煮一点。这类消费对贫血患者非常有益。

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