羊肉加什么菜包水饺(羊肉加什么菜包水饺好吃)

众所周知，羊肉是生活中常见的肉类食品。它有很多吃法，美味可口，营养丰富，深受人们的喜爱。很多人用羊肉包饺子。羊肉包饺子通常会放一些蔬菜，那么什么菜适合羊肉包饺子呢？让我们具体看看！

羊肉，什么饺子好吃？

小葱

葱和羊肉和馅料是完美的搭配，鲁菜经典葱爆羊肉就是一个很好的证明。葱不仅能提高新鲜度，解决油腻，而且能起到很好的去除气味的作用。

香莱

香莱又称香菜，富含多种维生素和微量元素，散发出独特的香味，与羊肉一起做饺子，同时增加香味也能起到去除异味的作用。

红萝卜

羊肉又湿又热，而萝卜很温暖，这两种东西一起吃不会生气。胡萝卜可以去除异味。此外，胡萝卜中的脂溶性维生素需要油来更好地吸收，羊肉只是带来了这样的条件，所以羊肉和胡萝卜也是经典的搭配。

萝卜

羊肉和萝卜绝对是好伙伴。无论是萝卜还是青萝卜，羊肉都是温暖的，萝卜是寒冷的。它们还可以防止多吃羊头，羊肉和萝卜的组合基本上没有异味。

羊肉饺子怎么调馅

羊肉去筋切碎后，用姜、蒜、胡椒水冷却，分次加入羊肉馅，搅拌。米酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、洋葱粉，加入少许油和糖来提高新鲜度，在锅里滚动油，加入胡椒粉慢慢炸成香味，冷却后去除胡椒粉作为其他用途。将油炸油混合在羊肉馅中，搅拌均匀。

注意拌馅：牛不用韭菜，羊不用姜。羊肉用胡萝卜、葱、茴香、葱都是不错的选择。芹菜、冬瓜也很好，不要放韭菜、蒜黄等。

羊肉饺子的做法

所需食材：羊肉、萝卜、葱、花椒、食用油、盐、酱油、面粉

具体步骤：

第一步，先准备花椒水。在锅里加水，加入花椒煮沸，取出花椒，切碎葱，将萝卜擦成丝，然后切碎。

第二步是揉面。饺子的美味在很大程度上与面条的好坏有关。将面粉加入盆中，加入温水和面团，多和面，使面团表面光滑，盖上保鲜膜醒10分钟。

第三步，把羊肉切成馅料，尽量切碎。然后沿一个方向加入食用油、盐和油耗，边搅拌边加入胡椒水。然后加入葱和萝卜，搅拌均匀。

第四步，把面团拉成小挤子，然后赶成面团，加入馅料，包成饺子。

第五步，出锅烧水，开水后加饺子，拿勺子背部稍微推饺子，避免粘锅，等锅开水，加一碗冷水，反复三次，取出。

扩展阅读

夏天时，蚊蝇肆虐，围着羊肉水饺嗡嗡叫个不停。到了冬天，野猫求避寒而躲进了这家只有几平米的小破店。我仁慈地丢下一个羊肉水饺，让猫儿也吃些羊肉暖暖身子，就当是积德行善。此处由于近着船厂路日盛环卫所总部，也算是我的食堂。我常在此店叫上30个羊肉水饺，蘸着山西陈醋品此美味，翘翘二郎腿，哼着浪曲淫词，感叹平民百姓的生活是多么美好！

羊肉胡萝卜水饺是鲁西南一带偏爱的一款水饺。鲁西南一带吃羊肉比较多，羊汤、烧羊肉、烤全羊等等，水饺也大多是羊肉馅的。

到了后来，生活好了，立冬吃羊肉水饺便是家常便饭。秋收回来的胡萝卜，八月十五杀了羊的羊肉，做成的冬天的味道—羊肉水饺。我喜欢母亲包的大肚水饺，在锅里翻腾如羊儿游泳的感觉。也喜欢外面秋风渐冷，家里炉火正旺，温暖如春，兄弟四人挤在一起抢着吃水饺，姥姥给做的笨重的新棉服刚刚穿上，盘腿都不方便，侧坐或者跪坐在一起，一边吃一边嘴里还说着我已经吃了第几个了。最后比比谁吃的水饺多，往往因此而吃得肚子鼓鼓，有些发胀才罢。

还有木耳肉丝馅儿、猪肉白菜馅儿、萝卜仙贝馅儿、牛肉芹菜馅儿、青椒鸡蛋馅儿、豆腐木耳馅儿、羊肉大葱白菜馅儿、羊肉、驴肉口蘑馅儿等等，还有鲅鱼馅儿、海参馅儿、海肠馅儿、贝丁馅儿等海鲜水饺，花样繁多。

鲁西南的羊肉胡萝卜水饺的特色在于调制馅料的时候一般不加食用油，而是直接将羊油切碎拌入馅中，包水饺之前用大量香油调味。

巧克力渔家：老灶蒸汽海鲜锅，绝了这个，特好吃，碳烤猪蹄，虾仁水饺，酸汤牛腩凤尾，虫草滋补羊肉汤，香辣多宝鱼，文轩儿羊汤儿，薯条鸡翅

她一到厨房，就看见妈妈和姐姐正坐在小板凳上，一边听收音机，一边包水饺。她想起来了，昨天父亲下班拿回来一块羊肉，说是一个关节炎患者非要给他的。说要今天包羊肉水饺吃。

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