吃荠菜的禁忌有哪些

作者：百科火更新：2022-02-13 20:55:57 美食

荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。功能主治为：和脾，利水，止血，明目。下面一起来看看吃荠菜的禁忌有哪些？

1、忌不焯水直接吃：荠菜属于一种野菜，虽然分为独特，但是其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致草酸钙和草酸镁的沉淀出现，经常如此容易形成结石。

2、忌久煮：荠菜中含有丰富的维生素C，因此不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，影响食用价值。

3、忌与寒凉食物一起吃：荠菜性凉，因此建议不要与寒凉食物一同吃，比如说山竹、西瓜、梨等等，两者同食会加重食物寒凉性质，容易导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重的还可能会出现腹胀、腹痛。腹泻等不良反应。

关于吃荠菜的禁忌有哪些的相关内容就介绍到这里了。

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