鸡肝别浪费 试试这4种做法 做法简单 美味又好吃
作者:俘虏 更新 :2023-05-21 13:50:08 美食百科
鸡肝,这种食材在餐桌上常常被用来制作鸡杂,与鸡胗、鸡肠等一起烹煮。
但其实,单独使用鸡肝作为主要食材也能展现出独特的美味。1、酱鸡肝
准备好鸡肝、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱和油。首先将鸡肝清洗干净,用清水浸泡2-3个小时,期间换水3-4次。这样做是为了将肝脏中的有毒物质溶解在水中,保证食材的安全。将鸡肝捞出后用清水冲洗两次。接下来将鸡肝放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开后转小火。加入八角、葱段、姜片、糖、黄酱和少量酱油。改用微火炖煮一个小时,最后加入大蒜粒,继续加热10分钟收汁。调入适量的盐后,倒入盆中冷却即可享用。
2、卤鸡肝
准备好鸡肝、橙皮、洋葱、芹菜、食盐、酱油、姜、花椒、香叶和水。将新鲜的鸡肝清洗干净,用水浸泡约12个小时,期间换水1-2次,去除杂质、油脂和筋膜。用凉水将鸡肝煮熟,捞出备用。在锅中加入清水,放入所有的卤料,烧开后放入鸡肝煮约10分钟。关火后,将煮好的鸡肝浸泡在卤汁中约12个小时,使其更加入味。
3、泡椒炒鸡肝
准备好鸡肝、泡椒、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、泡红椒、郫县豆瓣酱、胡椒粉和白糖。将鸡肝、鸡胗和鸡心切成小丁,欧芹和红尖椒切段,尖椒切滚刀块,姜切末,蒜切碎,花椒略捣碎。将鸡肝、鸡胗、鸡心放入碗中,加入适量的料酒、生抽、花椒、胡椒粉和白糖,腌制15分钟。热锅加油,爆香姜末、蒜末,放入鸡杂炒至略变色,加入所有辣椒一起翻炒,最后放入欧芹炒匀,调入适量的盐和鸡精,勾芡后出锅装盘。
4、鸡肝粥
准备好大米、鸡肝、姜、葱、酱油和食盐。将大米洗净后放入锅中,加入适量的水煮至米烂,再加入切好的鸡肝煮熟。最后加入食盐调味,撒上葱末,淋上香油即可享用美味的鸡肝粥。
- END -
心之所向未来可期是什么意思(心之所向将来可期的意思)
![心之所向未来可期是什么意思(心之所向将来可期的意思)](https://img.baikehuo.com/20211214/xzsxwlkqssmysybk.jpg)
心之所向将来可期的意思是:内心所愿的将来会很幸福,值得期待。表明将有一个不错的結果。将来,意将要来,从如今往后面的...
引用论证和道理论证的区别是什么(引用论证和道理论证的区别是啥)
![引用论证和道理论证的区别是什么(引用论证和道理论证的区别是啥)](https://img.baikehuo.com/20220209/wbjaimljvpj.jpg)
引用论证是“道理论证”的一种,也叫“引证”,即引用名人名言或名人的观点等作为论据,引经据典地分析问题...
海参崴怎么读
![海参崴怎么读](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/9/83095-10.jpg)
海参崴怎么读,海参崴读:hǎi shēn wǎi。海参崴来自古老的肃慎(满洲)原住民语言,汉译为海边的渔村或海边的晒网场。...
花岗岩是什么岩石(花岗岩是酸性岩浆岩中的入侵岩)
![花岗岩是什么岩石(花岗岩是酸性岩浆岩中的入侵岩)](https://img.baikehuo.com/20220222/dg1dfruua1r.jpg)
花岗岩是什么岩石,花岗岩是酸性岩浆岩中的侵入岩。这是此类中最常见的一种岩石,多为浅肉红色、浅灰色、灰白色等。中...
cos20°等于多少(cos(20°) = 0)
![cos20°等于多少(cos(20°) = 0)](https://img.baikehuo.com/20220722/1qn1vzoizkz.png)
cos(20°) = 0.93969262078591。分析过程如下:余弦(余弦函数),三角函数的一种。在Rt△ABC(直角三角形)中,∠C=90°,∠A的余...
七天无理由退货需要自己付运费吗(七天无理由退货是否要自己付运费)
![七天无理由退货需要自己付运费吗(七天无理由退货是否要自己付运费)](https://img.baikehuo.com/20220722/bmd5nsgk20t.png)
七天无理由退货是否要自己付运费要根据退货的情况来区分。一般情况下,因为商品的质量出现问题,经双方协议之后,应该有...
民国六年是指公元多少年(民国六年是公元1917年,是从中华民国建立开始纪年的方式)
![民国六年是指公元多少年(民国六年是公元1917年,是从中华民国建立开始纪年的方式)](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/27/266232-10.jpg)
民国六年是公元1917年。中华民国历,又称民国纪年、民国纪元,是从中华民国建立开始纪年的方式。民国是中华民国的简称...
珠海市有几个区?
![珠海市有几个区?](https://img.baikehuo.com/20220722/kivflnsxehy.png)
截至2020年,珠海有3个区,分别为香洲区、金湾区、斗门区,没有下辖县。香洲区,一般俗称市区,下辖金鼎、前山、界涌、唐...
渐近线公式
![渐近线公式](https://img.baikehuo.com/20220722/feipryjd1dk.jpg)
渐近线计算公式A = lim [ f (x)/x] , B= lim [ f (x)-ax]当a=0时,有limf(x)=b (x趋向于无穷时),此时称y=b为...
车辆合格证编号在哪里(车辆合格证编号在机动车登记证书第一页的右上角)
![车辆合格证编号在哪里(车辆合格证编号在机动车登记证书第一页的右上角)](https://img.baikehuo.com/20220722/nzxxz4cigl2.png)
车辆合格证编号在机动车登记证书第一页的右上角,共17位。车辆合格证编号,就是VIN码,是英文VehicleIdentificationNumb...