翻糖工艺由来是什么（翻糖工艺来历是什么_翻糖技术性）

作者：百科火更新：2022-02-14 00:02:12 历史文化

翻糖，由各种原材料制成，是用来制做翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时运用的关键建筑装饰材料。那麼网民们了解翻糖工艺来历是什么吗？

1、18新世纪，大家逐渐在蛋糕内再加上野果子，也逐渐在蛋糕表层上抹一层蛋白糖（Royalicing），以提升蛋糕的口味。20世际20时代，逐渐以三层完婚蛋糕为流行。最下一层用于接待婚宴客人服用，正中间分送客人带回去，顶部则是保存到小孩子的磨练典礼后再服用[1]。20时代70年代，美国人创造发明了糖皮（Sugar Paste），英国引入后进行发扬，但在那时候这类蛋糕仅仅在皇室的婚宴上能够看到，因而它也被视为皇室的代表。用它装饰设计的蛋糕流行于欧洲国家的婚宴、生日、狂欢派对等庆典活动场所。

2、20世纪七十年代，翻糖技术性被创造发明用以西式面点，可塑性极好的翻糖可以展现出各种各样的造型设计，被视为反映蛋糕表现力的评价指标，而糖花的技术水平更被视为翻糖工艺中较难的方法之一。翻糖可以把蛋糕装饰设计得丰富多彩，关键归结为于其独特的制做工艺。翻糖工艺比较多种多样，在灵活运用翻糖具备延伸特点的根基上，慢慢发展趋势了捏营造型，英试糖花及皇家奶油霜等较深的基础理论和社会经验。

3、糖花，并不是用糖画花，反而是应用西方国家翻糖技术性，制做出与真花一样漂亮、却更高于真花精美的糖花。在查理王子和凯特王妃的婚宴蛋糕上装饰设计的，便是一朵朵独具一格、惟妙惟肖的糖花。

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