做广式叉烧需要注意什么（做广式叉烧必须注意什么）

作者：百科火更新：2022-02-15 19:04:15 美食

叉烧是广东传统式的名菜，归属于粤特色菜。是广东省烧味的一种。下边一起来看一下做广式叉烧必须注意什么。

1、做叉烧的肉最好是挑选梅头肉，由于梅头肉盐份嫩滑，而且不油腻感，那样做到的制成品口味特别好。

2、最好是能腌制一个夜里，假如确实着急赶时间，至少都需要腌制2个小时以上。

3、腌制前必须吸走水份，那样猪肉更易于消化吸收腌制料。

4、由于猪肉的薄厚不一样，烤的那时候要注意，要因猪肉的薄厚调节烤制時间。

5、调味品中的生抽已基本上够劲，口重的亲，可以腌制时适度加一点盐。

以上是给诸位产生的有关做广式叉烧必须注意什么的内容了。

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