捆香蹄是哪里的特产（有关捆香蹄是哪里的特产）
作者：百科火 更新 ：2022-02-16 12:52:57 美食
特产指某省特有的或尤其知名的商品，有文化底蕴或历史时间，亦指仅有在某省才制造的一种商品。下边一起来看一下捆香蹄是哪里的特产？
1、捆香蹄，产于江苏省新沂市的传统式特产。一种捆香蹄肉类食品产品。它是以去除正中间主龙骨，保存蹄皮及趾骨的新鮮猪蹄为主导原材料，在其中包囊有腌渍的猪精肉及熟皮丝相混和的包馅，经卤煮、除菌得制成品。本产品外观设计美观大方，保存了猪蹄的样子、味美、香味浓，保存期长，是一种即开既食的肉食品。其基本特征是以去除主龙骨保存蹄皮及趾骨的新鮮猪蹄为主料，在其中填充经调味料酱卤的猪精肉及皮丝做成的包馅。
2、捆香蹄保存原猪蹄样子，内裹精肉及皮丝，用盐、糖、鸡精、香辛料等放进老母鸡汤中煮开。表面详细，选用特有的加工工艺、优秀的嫩化技术性和科学合理秘方，用心研制开发而成，切成片详细，皮香肉嫩，咸淡适中、口味与众不同，带有充足的胶原蛋白蛋白，是城乡之间最有象征性的名特产。
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