红豆和红小豆是同一种东西吗（赤小豆和红豆该如何判断）

红豆和红小豆全是豆类食品食材，但并没有同一种东西，在外型口感等层面一定会有不一样，在作用层面也是有一些区别，那麼，赤小豆和红豆该如何判断？下边名言网我来详细介绍。

红豆和红小豆是同一种东西吗

并不是。

赤小豆与红豆都归属于谷类食材，可以依据颜色、样子及其口感开展差别。此外，赤小豆与红豆对人体内的作用也各不相同，赤小豆针对脾胃虚弱所造成的体内湿气太重问题，拥有比较好的改进作用，而红豆则拥有比较好的补血补气及其退肿作用。

区别红豆、红小豆，好像自古以来便是个难点。《本草纲目》里说：“近世咸用赤黑两色之草实则赤小豆者，谬甚矣。此豆以紧小而赤黯色者，当药最良，稍大而鲜红色，及暗红色者，仅堪供食，并不疗疾。”

华佗注重的“纯正”赤小豆(红小豆)是暗紫色的紧致小长粒，有栽种和野生植物二种，关键分散于江浙、江西省及上海市区等地，而红小豆(红豆)在全国各地东西南北全国各地均有栽种。由于前面一种生产量极低，因此现阶段两豆已广泛混合使用。

赤小豆和红豆该如何判断

1、颜色不一样

相较为红豆，赤小豆的颜色略深一些，一般为深红色。在有一些赤小豆的外皮上，会呈现出一些花纹。而红豆的颜色比较鲜丽一些，一般为较为好看的鲜红色，表面层不容易发生赤小豆那般的纹路。

2、样子不一样

赤小豆与红豆的样子很类似，但认真观察就可以发觉，对比红豆，赤小豆稍微扁一些，并且归属于细而长的样子。红豆则十分的圆润，样子为椭圆型，比赤小豆略微短一些。

3、口感不一样

假如用同样的時间熬煮赤小豆和红豆得话，会发觉赤小豆的口感较为硬，并且煮出來的汤尤其清，归属于颗粒物明晰的那类。并且难以被煮开，还会继续含有一股黄豆的腥味儿。

而红豆在通过一小一段时间的熬煮以后，口感会十分的粉糯，并且汤里会出现一些黄豆的木薯淀粉成份，还会继续释放出较为突出的香味气味。

吃红豆有哪些忌讳？

说到吃红豆，许多“科谱”文章内容通常例举出很多忌讳，实际上有相当于一部分忌讳实际上并不能信。例如有文章内容说，红豆含很多漂呤，高尿酸血症人不可以服用。

实际上，红豆的嘌呤含量适中，小于黑豆，大豆和黑芝麻。并且，尽管湿豆中带有较多漂呤，但制成食材后，漂呤就被稀释液了，因此红豆产品中的嘌呤含量，跟一些水果蔬菜大概非常。

但是，尽管红豆有很多营养成分，但依然要留意适当服用。尤其是胃肠不好的人，由于红豆含有化学纤维，不容易消化吸收，胃肠不好的人服用后非常容易涨气，导致胃部不适，因此要非常留意操纵供给量。

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