茶叶按制作原理分为哪六大类(绿茶的基本上制作工艺为萎凋、揉捻、发醇、干躁)

作者:百科火  更新 :2022-02-18 18:32:28   制作  

最佳答案红茶:是全发酵茶类,制作红茶的基本加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。白茶:是六大茶类中工艺最简单的,无需揉捻,也不用炒青,萎凋之后晒干即可。黄茶:属于轻微发酵茶,制作黄茶的基本加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。乌龙茶:乌龙茶的制作是福建传统手工技艺,分为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等五个工序。

茶叶按制作原理分为哪六大类(绿茶的基本上制作工艺为萎凋、揉捻、发醇、干躁)

1、绿茶:是全发酵茶类,制作红茶的基本上制作工艺为萎凋、揉捻、发醇、干躁。

2、白牡丹茶:是六大茶类中加工工艺非常简单的,不用揉捻,也无需烘青,萎凋以后晾干就可以。

3、黄茶:归属于轻度半发酵茶,制作黄茶的基本上制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干躁。

4、乌龙:乌龙茶的制作是福建省传统式手工制作手艺,分成萎凋、做青、烘青、揉捻、干躁等五个工序。

5、安化黑茶:黑茶根据杀青、初揉、渥堆、复揉、蛋糕烘焙等好多个流程制作而成,在其中渥堆可以说成黑茶色香气的至关重要工序。

6、绿茶叶:绿茶的种类多种多样,生产加工技术性或有不一样,但通常都是会通过杀青、揉捻、干躁等工序。

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