担担面菜品特色有哪些（担担面菜肴特色有什么?）

作者：百科火更新：2022-02-19 14:42:08 美食

担担面是四川省成都市和自贡市的一种知名的传统特色小吃，归属于川味，该菜肴听说来源于挑夫们在街边挑着担担卖面而而出名。那麼网民们了解担担面菜肴特色有什么吗？

1、担担面是四川民俗极其广泛且颇具独特口味的一种有名的小吃。因常由小摊贩担着吆喝，从而而出名。

2、面条别名“面”、“河面”、“面条子”；旧称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是之后才有的；据考资格证书，在我国面条始于汉朝，距今2000这么多年的历史时间，因面条要在“汤”中煮开，因此又叫“汤饼”。

3、初期的面条有块状的、条形的。

4、块状的是将面糊托在手里，牵扯成面片入锅而成。到了魏、晋、两汉，面条的品种增加。

5、知名的有《齐民要术》中百度收录的“水引”、“水引”是将木筷般粗的面条碾成“韭叶”样子；则是超薄的“滑美殊常”的面片。

6、此面颜色红亮，冬菜、麻汁香醇，香辣怪味突显，鲜而不腻，辣而不燥，称得上川菜面点中的引领者。

7、其面条细嫩，关键调料有红油辣子、肉沫、川冬菜、豆芽菜、花椒粉、红生抽、蒜泥、豌豆尖和葱段等，口感油酥香辣，较为适中。

8、担担面流传为1841年一个外号称为陈品牌包的攀枝花小摊贩研制，接着传到成都市，由于初期是用担子挑在肩膀走街串巷，因此称为担担面。

9、日本的许多牛肉面馆也是有四川担担面供货。

以上便是针对担担面菜肴特色有什么的相关内容。

- END -

文章有误？点击报错

三毛为什么要去撒哈拉沙漠

2022.02.27

三毛为什么要去撒哈拉沙漠，三毛要去撒哈拉沙漠是为了找到心灵栖息的地方，她向往大沙漠。三毛是一个传奇，用文字写就佳...

2022.03.05

龟毛指一个人在日常生活中过度注重细节、过于讲究，喜欢吹毛求疵，是台湾年轻人的惯用语。由于“龟毛”一词也经常出现...

2022.03.17

隶属于上海市青浦区的什么古镇，隶属于上海市青浦区的是朱家角古镇，朱家角古镇是江南水乡古镇，有着“上海威尼斯”的美...

2022.04.14

烤箱可以用来烤鸡翅,其实外面卖的烤鸡翅很多都是烤箱做的,不仅色泽金黄,而且口感细嫩。那么烤箱烤鸡翅温度和时间...

2022.10.12

耙耙柑是四川等地人们对春见柑橘的流行俗称，因为成熟时期其果皮软趴趴的2001年从中国柑橘研究所引进，广泛种植于四川...

2022.10.22

七天无理由退货是否要自己付运费要根据退货的情况来区分。一般情况下，因为商品的质量出现问题，经双方协议之后，应该有...

2022.10.24

三月三，是传说中的鬼节。传说每年农历三月初三，阴阳生死之间的界限更加宽松了。当天晚上，阴间的街市到处张灯结彩，披红...

2022.10.30

2月27日是双鱼座。双鱼座是水象星座，作为十二星座中最后的一个星座身上集合了十二星座的优点和缺点，同时受水象星座...

2023.01.04

电动车考试费用整体在300元左右，包括了培训费，考试费，工本费等。如果车主自己会驾驶，那么可以不用参加培训班，直接去考...

2023.01.05

一般的虎斑猫，3个月的在2800元左右。根据血统区分的话，2个月价格在4000元左右。区分血统且经过CFA认证的，价格在5000...