凉拌土豆丝好吃有窍门 做法步骤很关键 酸辣爽口又入味
作者：魅 更新 ：2023-10-09 10:25:00 美食百科
土豆是一种备受欢迎的食材，它的烹饪方式多种多样，无论是蒸、煮、炒还是涮，都能带来美味。分享一道别具特色的凉拌土豆丝，简单易做，清爽可口，酸辣开胃，特别适合夏天的食用。
此外，土豆丝富含膳食纤维，对于控制饮食和减肥也有一定帮助。
一、制作凉拌土豆丝的所需材料：
1.土豆两个
2.芹菜适量
3.干辣椒两个
4.蒜末适量
5. 辣椒面一勺
6. 熟芝麻一勺
7.醋两勺
8. 味极鲜酱油两大勺
9.盐半勺
10.鸡精半勺
二、制作步骤：
1
：准备食材
准备好所需的食材。
2
：土豆丝处理
将土豆切成丝或者擦成丝，根据个人口味来选择切割方式。
3
：焯水处理
将切好的土豆丝放入沸水中焯水半分钟，这样可以使土豆丝更加爽脆。
4
：芹菜焯水
将芹菜段也放入开水中焯水半分钟，然后捞出并放入冷水中过凉。
5
：制作辣椒油
在一个碗中，依次加入适量的蒜末、一勺辣椒面、一勺熟芝麻、干辣椒丝，然后将热油倒入碗中，搅拌均匀。
6
：调制调味汁
在一个容器中，加入两勺醋、两勺味极鲜酱油、半勺盐和半勺鸡精，搅拌均匀。
7
：混合食材
将土豆丝装入大碗中，倒入辣椒油，然后将调制好的调味汁倒入土豆丝中，搅拌均匀，确保调味均匀沾满土豆丝。
8
：装盘享用
将凉拌土豆丝装盘，一道美味的酸辣开胃凉拌土豆丝就完成了。
这道菜简单易做，口感清爽，酸辣爽口，特别适合夏天享用。土豆丝的口感爽脆，而调味汁的酸辣味道十分开胃。凉拌土豆丝美味，还富含营养，是一道健康又美味的佳肴，适合全家享用。不妨尝试一下这个简单的食谱，让你的餐桌多了一道美味的选择。
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