儿时记忆猪油捞饭香气四溢油而不腻 依然是小时候的味道
作者：沐晴つ 更新 ：2023-10-13 10:24:42 美食百科
小时候的记忆总是充满了美食的香气，其中最令我欢喜的便是猪油捞饭。
那时的我，只需将猪油和肉渣与米饭拌在一起，就能品尝到无与伦比的美味。如今，生活变得更加美好，我对猪油捞饭的要求也更高了。通过用猪油调制的拌饭，发现它的味道真的是太好了。用猪油煸炒香葱，再加上一个煎蛋，香气四溢，油而不腻，依然带来小时候的美味回忆。
一、制作猪油捞饭所需的原料：
1碗大米、1个鸡蛋、1勺酱油、半勺猪油、半根小葱、一捏虾皮。
二、制作猪油捞饭的步骤：
1.将大米洗净，加入1.2倍的水浸泡30分钟，放入电饭煲中煮至熟透。
2.将鸡蛋打散，将小葱切成葱花，虾皮稍微捏碎，准备好半勺猪油。
3.将锅加热，放入少许猪油，倒入鸡蛋液炒成碎末，炒得稍微老一些会更加香味四溢。
4.将煮好的米饭盛入碗中，淋上一勺酱油，加入猪油，撒上葱花、炒好的鸡蛋碎和虾皮，充分拌匀。温热时食用效果更佳。
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