凉拌麻酱豆角的家常做法 清脆爽口麻酱醇香 关键在调汁上
作者:束缚者 更新 :2023-10-21 10:27:27 美食百科
在酷热的天气里,人们更倾向于享用清淡而简单的美食。嫩嫩的豆角恰巧是夏日的好时节,它们具有清脆的口感和清新的味道,特别适合制作凉拌菜。将分享如何制作清爽开胃的凉拌麻酱豆角,这道菜的特点在于豆角的清香和麻酱的浓香,是一道简单而美味的家常菜肴。
制作凉拌麻酱豆角的食材:
豆角:300克
麻酱:3勺
蒜瓣:5个
生抽:1勺
醋:半勺
盐:适量
糖:半勺
制作步骤:
一、准备豆角
将豆角洗净并沥干水分,然后用手掰成小段,准备好以备使用。
二、焯水处理
1. 将一锅水烧开,加入一勺盐和几滴植物油。
2. 将豆角放入开水中焯水,用中小火焯煮大约五分钟。这个步骤的目的是让豆角焯熟,但不要过分软化。同时,加入盐和油能够保持豆角的颜色鲜绿。
三、冷水冲洗
将焯好的豆角捞出,立刻放入凉水中,多次冲洗,以保持豆角的脆爽口感和鲜绿颜色。然后将豆角沥干水分,并摆放在盘中,撒上蒜末。
四、制作麻酱汁
1. 取一小碗,将三到四勺麻酱放入碗中。
2. 加入半茶勺糖、一勺生抽、一勺米醋以及适量的盐。
3. 倒入小半碗凉白开水,搅拌均匀,直至麻酱和其他调味料充分混合。
五、淋麻酱汁
将调好的麻酱汁均匀地淋在摆放好的豆角上。麻酱汁的丰富香味与翠绿的豆角相得益彰,使这道菜既脆爽,又充满香气。
制作完成后,就可以品尝这道美味的凉拌麻酱豆角。豆角的清香与麻酱的浓郁交相辉映,清新的口感和香浓的味道让人回味无穷。这是一道非常适合夏日的开胃小菜,制作简单,只需短短五分钟,便可享受到美味。如果你喜欢清淡而爽口的食物,不妨尝试一下这个凉拌麻酱豆角,定会让你回味无穷。
- END -
《赠刘景文》古诗的意思是什么(赠刘景文古诗的意思是什么)
![《赠刘景文》古诗的意思是什么(赠刘景文古诗的意思是什么)](https://img.baikehuo.com/20220210/ljnygsqta1b.jpg)
《赠刘景文》是北宋文学家苏轼创作的一首七言绝句。全文为荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记...
龟毛(“龟毛”是台湾年轻人的惯用语,指一个人在日常生活中过度注重细)
![龟毛(“龟毛”是台湾年轻人的惯用语,指一个人在日常生活中过度注重细)](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/11/106641-10.jpg)
龟毛指一个人在日常生活中过度注重细节、过于讲究,喜欢吹毛求疵,是台湾年轻人的惯用语。由于“龟毛”一词也经常出现...
木薯是什么东西(大戟科木薯属植物,被称为淀粉之王)
![木薯是什么东西(大戟科木薯属植物,被称为淀粉之王)](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/19/186322-10.jpg)
木薯是什么东西,木薯别名树葛,是大戟科木薯属植物,被称为淀粉之王。耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个...
三月三是不是鬼节(三月三,是传说中的鬼节)
![三月三是不是鬼节(三月三,是传说中的鬼节)](https://img.baikehuo.com/20220722/gmybl3sjufx.png)
三月三,是传说中的鬼节。传说每年农历三月初三,阴阳生死之间的界限更加宽松了。当天晚上,阴间的街市到处张灯结彩,披红...
武警部队有几种兵种
![武警部队有几种兵种](https://img.baikehuo.com/20220722/1rvpvn4efpx.jpg)
由8个警种构成。 武警部队拥有三大类、八个警种的部队,分别为内卫、黄金、森林、水电、交通、边防、消防、警卫。...
银行一般几点钟下班(正常工作日银行的下班时间)
![银行一般几点钟下班(正常工作日银行的下班时间)](https://img.baikehuo.com/20220722/ruf24aumdso.png)
正常工作日银行的下班时间一般是17:00,而周末或者节假日银行的下班时间会稍微早一些,一般是16:00。银行的下班时间在正...
九姑娘是哪位神仙(中国上古神话中的战争女神)
![九姑娘是哪位神仙(中国上古神话中的战争女神)](https://img.baikehuo.com/20221101/n3dx4bglehj.jpg)
九姑娘是哪位神仙,九姑娘是九天玄女。九天玄女俗称九天娘娘、九天玄女娘娘、九天玄母天尊,原是中国上古神话中的战争...
贾冰老婆胡凡凡简介
![贾冰老婆胡凡凡简介](https://img.baikehuo.com/20221102/iqqkl2qkj1r.jpg)
贾冰老婆胡凡凡简介,贾冰老婆胡凡凡是:歌手、演员,2021年2月26日,参加《2021湖南卫视元宵喜乐会》与贾冰、方向、柴子...
一美刀等于多少人民币
![一美刀等于多少人民币](https://img.baikehuo.com/20220722/453rwktplsz.jpg)
一刀就是一美元,美元就是刀。和人民币的汇率是浮动的。目前汇率为1刀=6.37人民币左右。美刀是美元的别称,二战后由于...
安徽工程大学是几本
![安徽工程大学是几本](https://img.baikehuo.com/20220722/3ql3vhpka4u.png)
安徽工程大学是一本大学,安徽工程大学简称安工程(AHPU),位于安徽省芜湖市,是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省...