清淡爽口的“手撕包菜”简单超下饭 减肥餐的最佳选择
作者:弑 更新 :2023-10-23 10:24:48 美食百科
包菜,又称椰菜、卷心菜、洋白菜等,是一种美味且多用途的蔬菜。它味道鲜美,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、维生素E等营养成分。今天,我们将学习如何用包菜制作一道清淡而美味的菜肴——"手撕包菜"。这是一道下饭好菜,还是减肥餐的绝佳选择。
一、所需食材:
包菜
大蒜
干辣椒
生抽
蒸鱼豉油
蚝油
鸡精
制作步骤:
1. 准备包菜
将包菜撕成大块,建议一片叶子分成两块。将包菜浸泡在水中备用,使用时沥干水分。
2. 准备调味料
准备好蒜和干辣椒,将蒜切成稍大的颗粒。
3. 调制芡汁
在一个碗中,加入一勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油和适量的鸡精,搅拌均匀,制作芡汁。
4. 炒香蒜和辣椒
在热锅中加入食用油,加入蒜和干辣椒,炒香。根据个人口味,还可以加入一些麻椒增香。
5. 翻炒包菜
将沥干水分的包菜加入锅中,以大火快速翻炒。大约炒制20秒后,倒入之前准备的芡汁,继续翻炒。整个过程大约需要不到1分钟,以保持包菜的脆嫩口感。如果喜欢酸味,可以适量加入一些醋。
6. 出锅享用
将手撕包菜炒至色香味俱佳后,即可出锅食用。这道菜清淡爽口,简单易做,非常美味。
手撕包菜是一道清淡可口的蔬菜菜肴,味美还富含多种营养。制作过程简单,适合不同年龄段的人食用,特别适合注重健康和减肥的人。你可以根据自己的口味和喜好进行创新,加入其他食材或调味料,使这道菜更加个性化。手撕包菜不仅适合作为一道下饭好菜,还是减肥餐的绝佳选择。无论是作为主菜、配菜,还是减肥餐的一部分,手撕包菜都能为你的餐桌增色不少。赶紧尝试制作吧,它既美味又健康,必定成为你的新宠!
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