秋天不吃南瓜怎么行 这6款做法快get 营养简单 天天吃不腻
作者:孤妄 更新 :2023-10-27 10:23:42 美食百科
秋天是南瓜的丰收季节,金黄的南瓜田,蔓藤交错,南瓜瓤饱满,叶子泛着碧绿的光辉,这是南瓜最美的时刻。南瓜味道甜美,且富含各种微量元素,具有多重美容、滋补和养生效果
。将分享六道美味南瓜菜谱,让您充分享受南瓜的美味和营养。一、美味南瓜饼
所需材料: 糯米粉110克,南瓜220克,白糖适量
具体做法:
1.将南瓜去皮,切成小丁,蒸熟。
2.将热蒸南瓜放入不锈钢小盆,趁热加入白糖,用勺子捣成泥状。
3.加入糯米粉,开始揉面。
4.揉好的面团搓成小圆饼,压扁,放入电饼铛内,加入少许油,煎至两面金黄即可。
二、椒盐南瓜条
所需材料: 南瓜500克,小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,椒盐20克。
具体做法:
1.洗净老南瓜,去皮,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2大碗中放入面粉,加入盐、酱油、味精和适量水,搅拌成较厚的面糊,将南瓜条放入面糊中,确保每根南瓜都均匀沾上面糊。
3.将炒锅加热,加入植物油,烧至五成热,快速将南瓜条放入锅中,翻炸,直到瓜条变金黄色,捞出沥油。
4.用相同的方法再次炸一遍,撒上椒盐,即可上桌。
三、南瓜咖喱牛肉
所需材料: 南瓜300克,牛肉500克,红洋葱30克,椰子脆片20克,红咖喱酱100克,咖喱叶2枝,油15毫升,盐5克,热水700毫升
具体做法:
1.切成大块的牛肉和碎红洋葱。
2.在锅中倒入油,加热,加入洋葱碎,炒香。
3.将牛肉块加入锅中,翻炒5~6分钟,直到牛肉边缘泛焦,加入咖喱酱和热水,盖上锅盖小火炖1.5小时。
4.1.5小时后,将南瓜块加入锅中,继续焖煮15~20分钟,加盐调味,出锅后撒上椰子脆片和咖喱叶即可。
四、南瓜鲜贝红枣排骨汤
所需材料: 无核红枣5-6颗,南瓜200克,鲜贝50克,排骨250克,鹌鹑蛋8个,姜片、料酒、盐、鸡精各少许
具体做法:
1.煮熟鹌鹑蛋,剥去壳,将南瓜切成块状,煮熟排骨并去除杂质。
2.在炖锅中放入清水,加入排骨、姜片、料酒,加入南瓜、红枣、无核红枣、莲子。
3.煮沸后,加入鲜贝和鹌鹑蛋,煮开后,加入盐和鸡精,即可享用。
五、南瓜百合粥
所需材料: 南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐适量
具体做法:
1.浸泡红枣和莲子20分钟,去莲子的心,洗净备用。
2.将去皮的南瓜切成块状,将香米和糯米洗净,将它们加入一锅中,加水烧开。
3.加入南瓜块、红枣、莲子、百合和桂圆肉,文火煮20分钟,搅拌一下。
加入适量的白糖和盐,根据口味调味即可。
六、牛奶南瓜羹
所需材料: 南瓜500克,纯牛奶200毫升
具体做法:
去皮去籽的南瓜切成小块,然后蒸熟。
将蒸熟的南瓜块放入搅拌机,搅拌成细腻的南瓜泥。
将南瓜泥倒入小锅中,加入牛奶,搅拌均匀,小火加热至沸腾,关火,装盘。
可以在盛出的南瓜羹上加一些奶油装饰或者撒上坚果碎点缀。
南瓜美味可口,还充满了各种养分。无论是烹饪成菜肴、粥、主食、汤还是甜点,都能为您的味蕾带来愉悦的体验。希望您喜欢这些美味南瓜菜谱,也欢迎分享您自己的南瓜烹饪方法。秋季来临,尽情享受南瓜带来的美味和营养吧!
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