秋天的“补血菜” 最养女人 补血益气又养颜 能增强免疫力
作者:不死魔魇 更新 :2023-11-09 10:23:32 美食百科
秋天已至,气温逐渐下降,而随之而来的是手脚冰凉、肠胃不适、疲惫无力等各种不适症状。这些问题往往源于血气不足和脾胃虚弱,而秋季的“补血菜”——南瓜,正是解决这些问题的理想选择。
南瓜是一种美味且养生价值极高的食材,富含蛋白质、纤维素、维生素、果胶、钙和钾等多种营养物质,适合男女老少食用。长期食用南瓜可以改善脾胃功能,降低血脂,有助于保持苗条的身材和健康红润的皮肤。
南瓜具有充足的水分,口感柔软,容易消化,可作为一日三餐的常见食材。如何巧妙地烹饪南瓜,以便补血养气、滋养胃肠呢?分享一个简便的南瓜食谱——“酒酿丸子汤”。
一、所需食材:
老南瓜1块
糯米粉1袋
酒酿3勺
红枣30克
桂圆干30克
红糖适量
枸杞3克
生姜3片
二、步骤:
1. 准备所需食材,特别是在寒冷的天气里,酒酿对身体有益,但不宜过量。
2. 削去南瓜的皮,去除瓜瓤,将南瓜切成薄片,用大火蒸煮10分钟,过滤成细腻的南瓜泥。
3. 将糯米粉与南瓜泥按比例混合,搅拌均匀。如果需要,可适量添加猪油,揉成光滑的面团,以避免丸子裂开。
4. 将面团搓成长条,分成小份,搓成小丸子备用。
5. 在锅中倒入一大碗清水,加入红枣、桂圆和姜片,用大火煮开后,转至中火煮3分钟。
6. 加入南瓜丸子,拌匀后再继续煮3分钟左右。
7. 待南瓜丸子浮起后,加入红糖和枸杞,再次煮开即可出锅享用。
8.剩下的南瓜面团可以搓成小丸子,冷冻至成型后,用保鲜袋装好,以备下次使用。
这道“酒酿丸子汤”以南瓜为主要食材,结合了糯米粉、红枣、桂圆、酒酿等食材,不仅美味可口,具有出色的滋补效果。南瓜为身体提供所需的多种营养物质,而糯米粉增加了汤的口感,红枣和桂圆丰富了风味,酒酿则增添了独特的香气。
南瓜作为秋季的“补血菜”,能帮助缓解手脚冰凉、肠胃不适、疲劳等症状,还有助于增强免疫力,使您度过一个健康愉快的秋天。不妨尝试制作这款美味的南瓜丸子汤,享受南瓜的美味和养生好处。
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